Рецепт шоколада с перцем с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Напитки, АлкогольныеСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняПовод: На праздничный столВремя подготовки: 14 минутВремя приготовления: 25 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 160 килокалорийГорячий шоколад с перцем - напиток, который станет гвоздем программы на любом праздничном столе. Рецепт простой, а десерт получается - очень изысканный. Рекомендую! Про дикую смесь шоколада и острого чили перца слышали многие, однако, уверена, приготовить шоколад с перцем пробовали не все. А зря - шоколад с перцем готовится довольно-таки просто, а горячий напиток получается вкусным. Главное - найти свою степень остроты, ведь одни любят острее (можно класть больше перца и дольше его держать в смеси), другие - менее остро (меньше перца, раньше вынимаем). Экспериментируйте - и у вас все получится. Удачи! Количество порций: 4-5 Ингредиенты на 4 порцииШоколад темный — 100 ГраммПерец чили — 1 ШтукаМолоко — 400 МиллилитровКоньяк — 20 МиллилитровВаниль в стручках — 1 ШтукаКорица в палочках — 1 ШтукаСахар — 15 ГраммРецепт пошагового приготовленияШоколад либо натираем на крупной терке, либо ломаем на маленькие кусочки.Палочку ванили разрезаем пополам, чили перец очищаем от семян.Берем сотейник, кладем в него половину палки ванили, чили перец и корицу. Заливаем все это молоком - и на средний огонь.Нагреваем, не доводя до кипения. Затем кладем в молоко шоколад, уменьшаем огонь и варим еще 10 минут, помешивая.У вас должна получиться гладкая смесь, очень пахнущая шоколадом. Специи после этого вынимаем из кастрюли и выбрасываем (перец - тоже).Добавляем в сотейник коньяк и сахар, размешиваем - и шоколад с перцем, по сути, готов. Сразу же разливаем по чашкам и подаем горячим.