Рецепт кулича 2015 с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Десерты и выпечкаСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Авторская кухняПовод: Десерт, банкетВремя подготовки: 1 час 10 минВремя приготовления: 40 минКоличество порций: 5 порцийКоличество калории: 300 килокалорийУ вас бывает так, что вы заветную баночку с чем-то храните для особого случая? У меня бывает.))) Вот так и произошло с коробкой Маскарпоне. Лучшего применения, чем как для праздничного ритуального «хлеба», трудно найти. Переживаний было много, тесто трудно подходило, так как «жира» было предостаточно, а много дрожжей ставить побоялась (чтоб не было запаха). Но... всё получилось! Вкус, аромат, цвет были просто невероятно аппетитными. Рекомендую от всего сердца! «Забивать» вкус пряностями, цукатами не стала, хотела, чтоб был слышен только умопомрачительный сливочный аромат, добавила только ваниль и немного изюма, но если вы не представляете куличи без добавок, смело добавляйте то, что любите. Ингредиенты на 5 порцийВанильный экстракт 10 млВода 100 млГлазурь сахарная 200 гДрожжи сухие 9 гИзюм 150 гМасло сливочное 110 гМолоко 110 млМука пшеничная 500 гСахар 170 гСоль 0.5 ч. л.Сыр Маскарпоне 170 гЯйца куриные 2 шт.Рецепт пошагового приготовленияПонадобится масло, Маскарпоне, яйца, дрожжи, мука, молоко, изюм, ваниль, сахар, соль. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.Взбить масло, сыр, сахар, молоко, воду (тёплую!), яйца, ваниль.Муку просеять с дрожжами и солью на жидкие составляющие.Вымешивать тщательно 10-15 минут. Тесто не липнет и очень мягкое и вкусное. )))Вмешать чистый изюм. Оставить на 1 час в тёплом месте, затянув плёнкой, миску.Формочки «дорастить» пергаментом. Подошедшее тесто обмять и разложить по формам (я заполняла меньше, чем на половину). Накрыть, оставить ещё на 1 час.Выпекать 30-50 минут, в зависимости от форм, при 175°С. Охладить на решётке и украсить. Приятного аппетита!!!
Кулич 2015 по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию