Рецепт курицы по-сицилиански с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Основное блюдоСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Итальянская кухняОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыТехнология приготовления: ТушениеНам понадобится: ГрильПовод: 1 часВремя подготовки: 16 минутВремя приготовления: 1 часКоличество порций: 5 порцийКоличество калории: 331 килокалорийСладострастное вино Марсала - не то, чтобы основной ингредиент, но решающий аккорд в симфонии вкусов простой с виду курочки а-ля Сицилия. Ингредиенты на 5 порцийГрибы Кремини 100 гОливковое масло 2 ст. л.Куриные грудки 2 шт.Соль, перец по вкусуВино Марсала 1/1, чашкиЧеснок 3 зубчикаСливки 1/1, стаканаКуриный бульон 1/1, чашкиСливочное масло 2 ст. л.Рецепт пошагового приготовленияВ большой сковороде тушить нарезанные грибы в 1 ст. л. оливкового масла до карамельного цвета. Снять с огня и переложить в отдельную миску.Аккуратно разрезать каждую куриную грудку вдоль на 4 куска. Посолить и поперчить.Оставшееся оливковое масло нагреть в той же сковороде и обжарить куриные грудки до готовности. Снять с огня и держать в тепле.В кастрюлю налить вино и добавить чеснок. Нагреть и варить, пока вино не загустеет.Добавить сливки, бульон и варить, пока соус не начнет прилипать к ложке.Выложить в отдельную сковороду куриные грудки, добавить грибы и ложку соуса. Тушить на медленном огне приблизительно 5 минут.В соус добавить масло, посолить и поперчить по вкусу, добавить 1-2 ст. л. мина и полить соусом курицу. Подавать сразу же с гарниром из макарон.