Рецепт курица-матрешки с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Второе блюдоСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 14 минутВремя приготовления: 1 ч 30 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 43 килокалорийЕсли накрыть минут на 15 фольгой, то шкурка будет мягче. Ингредиенты на 4 порциишампиньоны – 0,3 кгмасло растительное – 100 мляйцо – 1 шт.лук репчатый крупный – 2 шт.молоко – 0,5 лКурица охлажденная (тушка) – 1,5 кгмука пшеничная – по фактусоль, перец, приправы для курицы – 1 ч. л. с горкойукроп – 1 пучокРецепт пошагового приготовленияС тушки аккуратно снять кожу. На голени обрубить сустав, чтобы он остался в коже. Мясо сварить.Для приготовления теста смешать молоко, яйца, соль, муку. Выпечь тонкие блины диаметром с чайное блюдце.Нарезать и обжарить грибы с луком на растительном масле. Посолить.Для начинки готовое остывшее мясо нарезать кубиками и добавить к грибам, туда же положить приправу.Каждый блин, положив начинку, свернуть в трубочку.Аккуратно вдоль вложить подготовленные блины в тушку и в ножки. Зашить отверстие в тушке.Включить духовку на средний режим. На сковороду положить слой фольги, уложить на нее получившуюся матрешку на спинку, присыпать немного приправой и поместить в духовку на 30 минут. Во время приготовления поливать выделившимся соком для румяной хрустящей корочки.Готовую тушку разрезать поперек на порционные куски.
Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о курице-матрешке зашла на форум. А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!