Рецепт хека с майонезом, соусом винегрет или голландским соусом с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Основные блюдаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 14 минутВремя приготовления: 56Количество порций: 7 порцийКоличество калории: 311 килокалорийПростой пошаговый рецепт хека с майонезом, соусом винегрет или голландским соусом домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 56. Блюдо содержит всего 311 килокалорий. Ингредиенты на 7 порцийХек 2 кгБелое сухое вино 175 млРепчатый лук 1 головкаМорковь 1 штукаЛимоны 1 штукаЛавровый лист 1 гПетрушка ¼ пучкаСоль по вкусуРецепт пошагового приготовления1. Извлеките решетку из рыбного котелка. Влейте в котелок 2,5 литра воды и добавьте морковь, нарезанную кружками, луковицу, разрезанную на 4 части, вино, лавровый лист, сок половины лимона и соль по вкусу. Доведите до кипения, затем убавьте огонь и варите на медленном в течение 15 минут. Снимите котелок с огня и оставьте бульон остывать.2. Когда бульон станет совсем холодным, уложите филе хека на решетку и установите ее в котелок так, чтобы овощи оставались внизу. На среднем огне доведите бульон до кипения, после чего убавьте огонь и продолжайте варить еще 15–17 минут (у готового филе мякоть должна легко делиться на хлопья), ни в коем случае не допуская повторного закипания.3. Вынув решетку с готовой рыбой из котелка, установите ее сверху, по диагонали. Филе для поддержания температуры накройте смоченным в кипятке и хорошо отжатым полотенцем. Оставьте рыбу в таком состоянии на 5–10 минут, чтобы стекла вся жидкость.4. На сервировочное блюдо положите свернутую плотную салфетку, сверху выложите филе хека. Украсьте рыбу веточками петрушки и кусочками лимона. Подавайте с одним из предложенных соусов.Хозяйке на заметкуДля подачи можно использовать классический майонез, или соус винегрет, или голландский соус.
@mayap, спасибо за новый вариант хека с майонезом, соусом винегрет или голландским соусом. Нужно будет обязательно попробовать