Кчуч из баранины

Рецепт кчуча из баранины с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Армянская кухня

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 2 ч 30 мин
• Количество порций: 8 порций
• Количество калории: 113 килокалорий

Простой пошаговый рецепт кчуча из баранины армянской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 2 ч 30 мин. Блюдо содержит всего 113 килокалорий.

Ингредиенты на 8 порций

• лук репчатый – 3 шт.
• разноцветные сладкие перцы – 2 шт.
• баклажан – 3 шт.
• по пучку базилика, укропа и кинзы
• помидор среднего размера – 4 шт.
• соль – по вкусу
• баранина – 500 г
• зеленая стручковая фасоль – 200 г
• курдючное сало – 50 г
• картофель – 5 шт.
• острый красный перчик – 1 шт.
• толченый чеснок – 5 зубчиков

Рецепт пошагового приготовления

1. Баранину вымыть, нарезать небольшими кусками, курдючное сало – маленькими кубиками.
2. Картофель, лук и чеснок очистить, из перцев удалить сердцевину. Картофель нарезать крупными дольками, лук – полукольцами, сладкий перец и баклажаны – небольшими кусочками, острый перчик измельчить.
3. Стручки фасоли и зелень вымыть, довольно крупно нарезать.
4. На дно казана выложить слоями баклажаны, картофель, лук, сладкий перец и чеснок. Посыпать каждый слой солью и перцем. Сверху разложить баранину, острый перчик, курдючное сало, зелень и стручковую фасоль. Мясо также посолить и поперчить.
5. Разогреть духовку до 180 °С. Вскипятить 1 л воды, залить в казан. Плотно закрыть крышкой, поставить на сильный огонь и довести до кипения. Поместить казан в духовку и готовить 1 ч.
6. Помидоры вымыть, нарезать кружками, разложить ровным слоем на фасоль. Посолить, поперчить и вновь плотно закрыть крышкой. Обернуть казан фольгой. Снизить температуру духовки до 150 °С и готовить еще 35–45 мин.

Хозяйке на заметку

Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.

 

За рецепт спасибо

 

@Медуница О, спасибо за новый вариант кчуча из баранины.
Нужно будет обязательно попробовать

 

Должно быть очень вкусно!
Спасибо!

 

спасибо за отличный рецепт!

 

@Медуница О, очень интересная идея!
ща попробуем приготовить кчуч из баранины по этому простому рецептику.

 

А я думала разбираюсь в приговтолении кчуча из баранины, аздесь такое

 

Спасибо дорогуша чувствую рецепт кчуча из баранины станет любимкой
хочу хочу