Рецепт свинины в огуречном рассоле с солёными огурцами и сладким перцем с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Вторые блюдаСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Украинская кухняПовод: Ужин, обедВремя подготовки: 5 минВремя приготовления: 55 минКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 317 килокалорийКусочки свинины, тушенные в огуречном рассоле, с солёными огурцами, луком и сладким перцем, пропитываются всеми ароматами и соками и становятся очень нежными, мягмики, сочными и ароматными. Именно рассол помогает стать мясу таким вкусным, оно буквально тает во рту! Огурцы нужно брать кислые, не маринованные. Соль добавляйте осторожно, с учётом того, что огурцы и рассол уже солёные. Подайте на гарнир овощи, а лучше картофель, картофельное пюре или вот такой пряный золотистый картофель из микроволновки Ингредиенты на 3 порцииЛук репчатый 0.5 шт.Масло подсолнечное рафинированное 75 млОгурцы солёные 2 шт.Перец сладкий 2 шт.Перец чёрный молотый 3 щепоткаПетрушка свежая 0.5 пучокРассол огуречный 175 млСвинина мякоть 450 гСоль 0.5 ч. л.Чеснок 2 зубчикРецепт пошагового приготовленияДля приготовления этого блюда нам понадобится мякоть свинины, солёные огурцы, сладкий перец, репчатый лук, чеснок, петрушка, соль, чёрный молотый перец, масло подсолнечное рафинировнное, огуречный рассол.Свинину нарезаем средними кусочками.Огурцы, сладкий перец и лук нарезаем мелкими кубиками.Слегка обжариваем свинину на рафинированном подсолнечном масле.Всыпаем лук, солим и перчим (соль добавляйте аккуратно, с учётом того, что мы ещё будем вливать солёный огуречный рассол и добавлять солёные огурцы). Перемешивем, обжариваем до мягкости лука.Добавляем в сковороду нарезанные солёные огурцы и сладкий перец. Обжариваем около пяти минут на сильном огне.Вливаем рассол, даём ему закипеть, накрываем крышкой, убавляем огонь до медленного и тушим 40 минут, периодически перемешивая.По прошествии 40 минут добавляем к мясу измельченный чеснок и петрушку. Готовим на сильном огне 5 минут, затем ещё под крышкой на медленном огне 5 минут и снимаем сковороду с огня.Подаём с гарниром, лучше картофелем, рисом или макаронными иделиями.
А что вы нашли в свинине в огуречном рассоле с солёными огурцами и сладким перцем??? Мне, например, не очень понравилось
Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать свинину в огуречном рассоле с солёными огурцами и сладким перцем, купила все продукты, думаю получится, а нет... Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было.