Рецепт рагу из свиных ребер с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Вторые блюда, Блюда из мясаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыПовод: На ужин, На обедВремя подготовки: 11 минутВремя приготовления: 45Количество порций: 4 порцииКоличество калории: 43 килокалорий Это вкусное,сытное блюдо порадует любителей мяса, особенно оно нравится мужчинам. Ингредиенты на 4 порцииСвиные ребра (мясистые) — 1,2 кгЛук репчатый (крупный) — 3 штМорковь (средняя) — 2 штСоль (по вкусу)Перец черный (молотый по вкусу)Приправа для свинины (по вкусу)Лавровый лист — 2 штМасло растительное (немного)Бульон (или вода) — 500 млРецепт пошагового приготовленияСвинные ребра порубить крупными кусками ( по 2 шт.на порцию).Посолить, посыпать перцем и приправой, оставить на 30-40 минут. В толстостенной кастрюле разогреть масло.Обжарить морковь, тертую на крупной терке и лук, порезанный полукольцами. Добавить ребра, обжарить вместе с овощами. Как только ребрышки приобретут легкий, золотистый оттенок, добавить бульон.Довести до кипения, уменьшиить огонь.Тушить 1,5 часа на самом маленьком огне, накрыв крышкой, перодически перемешивая.За 15 минут до готовности подавить лавровый лист, если требуется, подсолить. На гарнир подать картофель или рис, рассыпчатую гречневую кашу. Приятного аппетита!