Рецепт пасты «Везувий» с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Блюда из овощейСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 18 минутВремя приготовления: 57Количество порций: 4 порцииКоличество калории: 167 килокалорийПростой пошаговый рецепт пасты «Везувий» домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 57. Блюдо содержит всего 167 килокалорий. Ингредиенты на 4 порции2 больших зубчика чеснока1 лук - шалот6 спелых помидоров среднего размера, очищенных от семян и разрезанных на четвертинки3 ст. л. оливкового масла первого отжима1 ст. л. измельченной свежей зелени орегано0,5 ч. л. соли350 г пасты феттуччини2/2, стакана тертого сыра пармезан2,5 стакана порезанного кубиками свежего сыра моццарелла2 ст. л. измельченного свежего базиликаРецепт пошагового приготовленияЧеснок и шалот измельчите в кухонном комбайне.Добавьте помидоры и пюрируйте до однородной, но не слишком измельченной массы. В большой неглубокой сковороде разогрейте на сильном огне оливковое масло, добавьте томатную смесь, орегано и соль.Когда масса закипит, убавьте огонь до среднего и готовьте 20 минут. Тем временем, пока готовится соус, отварите пасту в соленой воде.Слейте воду, в которой варилась паста, оставив 1 стакан для соуса.Пасту переложите в большую сервировочную миску.Если соус получился слишком густым, разбавьте его водой из - под пасты.Перемешайте соус с пастой, добавьте оба сыра и базилик.Накройте миску фольгой и оставьте так на несколько минут, чтобы моццарелла расплавилась.Подайте блюдо теплым. Рассчитано на 4 порции. Источник: «Tomatoes & Mozzarella», авторы Hallie Harron и Shelley Sikor
УРА!!! Свершилось! Я сделала пасту «везувий»! После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!