Котлеты со взбитыми белками

Рецепт котлет со взбитыми белками с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Вторые блюда
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: до 1.5 часов
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 203 килокалорий

Простой пошаговый рецепт котлет со взбитыми белками домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за до 1.5 часов. Блюдо содержит всего 203 килокалорий.

Ингредиенты на 5 порций

• Мясной фарш 500 г.
• Куриное яйцо 2 шт.
• Горчичный порошок 1 ч. ложк
• Хлеб белый 300 г.
• Молоко 0.5 стак.
• Поваренная соль 0.5 ч. ложк
• Перец черный молотый 2 г.
• Лук репчатый 1 шт.
• Растительное масло 4 ст. ложк
• Мускатный орех 2 г.
• Паприка сушеная 2 г.
• Вода 2 стак.
• Чеснок 2 шт.

Рецепт пошагового приготовления

1. Котлеты со взбитыми белками получаются более нежными на вкус. Для их приготовления лучше всего подходит фарш смешанный из свинины и говядины. Если взять куриный фарш, или фарш из мяса индейки получим более диетический вариант котлет. Приготовление начинаем с того, что размочим хлеб в молоке, если вы берёте высохший хлеб, срежьте с него корку, как правило, корка плохо размокает.
2. Репчатый лук чистим и мелко нарезаем.
3. Обжариваем лук на сковороде в растительном масле, огонь делаем ниже среднего, жарим помешивая, когда лук станет золотистым снимаем сковороду с огня.
4. Фарш солим, добавляем перец молотый, мускатный орех, горчичный порошок, паприку и пропущенный через пресс чеснок.
5. Желтки отделяем от белков, желтки добавляем в фарш, тщательно перемешиваем.
6. Размокший в молоке хлеб отжимаем и вмешиваем в фарш.
7. Теперь добавляем в фарш остывший лук (только лук, без масла в котором он жарился) и опять всё тщательно перемешиваем.
8. Взбиваем белок и аккуратно перемешивая фарш снизу вверх, смешиваем его с белком.
9. Формируем круглые котлетки и обжариваем их в растительном масле с обеих сторон.
10. Выкладываем котлетки в кастрюлю или в форму для выпекания и заливаем водой. Ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 20-25 минут.
11. Котлетки готовы.

 

спасибо за простой, замечательный рецепт!

 

Надо попробовать приготовить котлеты со взбитыми белками

 

Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт!!!

 

Уж очень сооблазнительно выглядит такой рецептик котлет со взбитыми белками

 

Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!

 

Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать котлеты со взбитыми белками, купила все продукты, думаю получится, а нет...
Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было.

 

Спасибо за очередную прекрасную идею !!!