Рецепт сырно-кунжутного печенья "Улитки" с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Выпечка, Несладкая выпечкаСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Домашняя кухняОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыПовод: На природу, К пивуВремя подготовки: 15 минутВремя приготовления: 39Количество порций: 4 порцииКоличество калории: 161 килокалорийОчень вкусное печенье с сыром и кунжутом. По консистенции оно получается рыхлым и мягким. Такое печенье с солоноватым вкусом отлично подойдёт на завтрак к кофе или сладкому чаю, а также на пикник в виде закуски. Рецепт этого печенья Улитки был найден мной в одной из социальных сетей. Ингредиенты на 4 порцииСыр твёрдый — 150 гМасло сливочное — 150 гЯйцо куриное — 1 штСоль — 0,5 ч. л.Сметана — 1 ст. л.Кунжут (семена) — 1 ст. л.Разрыхлитель теста — 1 ч. л.Мука — 1,5 стак.Яичный желток — 1 штМасло растительноеРецепт пошагового приготовленияМягкое сливочное масло комнатной температуры смешать с яйцом и сметаной до однородной массы, посолить, добавить тертый сыр, кунжут, предварительно слегка обжаренный на сухой сковороде, и разрыхлитель теста. Кунжута и соли можно добавить меньше, чем указано в рецепте. Немного кунжута нужно оставить для посыпки печенья.Добавить муку, замесить тесто (если тесто будет липнуть к рукам, нужно добавить ещё немного муки) и положить тесто в холодильник на 20-30 минут.Охлаждённое тесто раскатать в пласт толщиной 5 мм, длиной примерно 30 см и нарезать на полоски шириной 1,5 см. Каждую полоску свернуть в рулет не до конца.В конце рулетика сделать надрезы, это будут рожки улитки.Выложить «улиток» на противень, застеленный пекарской бумагой (бумагу нужно смазать растительным маслом), каждую раковину улитки смазать желтком и посыпать кунжутом.Выпекать печенье в духовке при температуре 180 градусов 25-30 минут (в зависимости от духовки).Приятного аппетита!