Курица запеченная в тыкве

Рецепт курицы запеченной в тыкве с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Блюда из курицы
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 4 ч 20 мин
• Количество порций: 12 порций
• Количество калории: 173 килокалорий

Возьми на заметку - на праздник гости будут удивлены)!
Тыква – овощ весомых достоинств и в прямом, и в переносном смысле. Содержащаяся в ней клетчатка весьма деликатно расслабляет кишечник и не дает образовываться камням в желчном пузыре. А еще тыква помогает выводить соли из организма. Ну и последнее, но немаловажное – яркий цвет этой красавицы поднимает настроение и благотворно влияет на нервную систему.

Ингредиенты на 12 порций

• Курица (от 1,5 до 2,0 кг) 1.8 кг
• Тыква (ну опять же - от 1,5-какая будет) 1.5 кг
• Рис басмати (стакан коричневого басмати) 1 стак. (200 мл)
• Лук - порей (1 большой, белая часть, разумеется) 1 шт.
• Курага 100 шт.
• Оливковое масло (экстра вирджин) 3 гр
• Поваренная соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу

Рецепт пошагового приготовления

1. Рис замочите в большом объеме питьевой воды на 2 ч. Затем откиньте на сито, промойте.
2. В кастрюле вскипятите много воды, добавьте щепотку соли и рис. Быстро доведите на сильном огне до кипения, затем уменьшите огонь и варите 15 мин. Слейте воду, рис переложите в миску.
3. Отступив от плодоножки тыквы примерно 5 см, вырежьте аккуратный круг. Чтобы блюдо выглядело более нарядно, круг можно вырезать зубчиками. Снимите верхушку и с помощью столовой ложки с острым краем удалите сначала семена, а затем часть мякоти, оставляя стенки толщиной примерно 1,5 см.
4. Лук - порей нарежьте кольцами, промойте и обжарьте в 1 ст. л. масла, 1 мин.
5. Курагу нарежьте толстой соломкой. Добавьте лук и курагу к рису, перемешайте.
6. Курицу разрежьте на 8 порционных кусков, удалив весь жир и кожу. Уложите в тыкву сначала смешанный с луком и курагой рис, затем куски курицы.
7. Полейте оставшимся маслом, закройте срезанной верхушкой. Поставьте в разогретую до 160 °С духовку на 2 ч. Подавайте курицу на стол так, как она готовилась, в тыкве.
8. Можно взять и грудки, просто нарезав их крупными кусками, чтобы гости не мучались с костями - тут еже все - на ваше усмотрение!
9. Финита! Приятного аппетита!

 

ВКУСНОТИЩА !!!
Делала курицу запеченную в тыкве первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!

 

Очень просто, доступно и аппетитно. Порадовало пошаговое объяснение.

 

не перестаю удивлятся! Класс!

 

Ой...как вкусно!!! Обожаю курицу запеченную в тыкве!!!!

 

Скажу честно: не возлагала больших надежд на курицу запеченную в тыкве (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!