Рецепт кускуса с запеченными овощами и оладьями из кукурузной муки и соусом из авокадо с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Основные блюда, Вегетарианская едаСложность рецепта: Нужно потренироватьсяНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 10 минутВремя приготовления: 1 часКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 270 килокалорийПростой пошаговый рецепт кускуса с запеченными овощами и оладьями из кукурузной муки и соусом из авокадо домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 час. Блюдо содержит всего 270 килокалорий. Ингредиенты на 4 порцииКускус 250 гЛавровый лист 2 штукиБаклажаны 1 штукаЦукини 1 штукаТыква 100 гКрасный лук 1 штукаСвежий красный перец 50 гСвежий желтый перец 50 гВяленые помидоры в масле 10 штукГрецкие орехи 30 гИзюм 30 гОливковое масло extra virgin по вкусуЗеленый базилик 1 пучокСоль по вкусуБальзамический уксус по вкусуМолотый черный перец по вкусуЦельнозерновая мука 50 гКукурузная мука 40 гМолотый красный перец по вкусуСухие дрожжи 2 чайные ложкиЯйцо куриное 1 штукаМолоко 100 млКонсервированная кукуруза 140 гАвокадо 1 штукаЛимонный сок 2 столовые ложкиПетрушка 1 пучокРецепт пошагового приготовленияПорезать кубиками: тыкву, лук, болгарский перец, цукини и баклажан, выложить на противень с пергаментом, посолить, поперчить, сбрызнуть маслом и отправить в духовку с температурой 180 градусов на 20 минут до момента, пока овощи не подрумянятсяИзюм залить теплой водой, грецкий орех обжарить на сухой сковороде и раскрошить на мелкие кусочкиТем временем кускус положить на разогретую антипригарную сковороду, добавить лавровый лист, соль и 2 столовых ложки оливкового масла и помешивая время от времени обжарить 3-4 минуты до орехового цвета, после чего залить горячей водой в пропорции 1:1, закрыть крышкой и оставить на 5 минут, пока вся вода не впитаетсяПересыпать кускус в миску и размешать рукой или вилкой, чтобы отделить слипшиеся частицы друг от другаКогда овощи подпекутся, добавить их в кускус вместе с выделившимся соком и хорошо перемешатьПомидоры порезать тонкими слайсами и добавить их в кускус вместе с изюмом, предварительно замоченым на 5-10 минут в теплой воде и пожаренным и грецким орехомЛистья базилика порвать руками на мелкие части и добавить в кускусЗаправить бальзамическим уксусом и маслом, перемешать и оставитьЗамесить тесто для оладьев: смешать кукурузную и цельнозерновую муку с солью и перцем и добавить сухие дрожжиДобавить яйцо, молоко и оливковое масло. Вымесить до однородной массыДобавить кукурузу и перемешатьОбжарить оладьи на антипригарной сковороде, смазанной маслом выкладывая их ложкой до состояния готовности – примерно по 2-3 минуты с каждой стороны на среднем огнеАвокадо очистить от кожи, удалить кость и пробить в блендере с кусочком репчатого лука и добавить рубленую петрушку.Сервировка: кускус выложить на тарелку, рядом положить оладьи и на них соус из авокадо
e_dasha, отличный рецепт кускуса с запеченными овощами и оладьями из кукурузной муки и соусом из авокадо, все ингредиенты любимые.
Кускус с запеченными овощами и оладьями из кукурузной муки и соусом из авокадо готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт и пошагово повторить его.