Рецепт пасты с тыквенным соусом с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Основное блюдоСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Итальянская кухняОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыТехнология приготовления: ТушениеНам понадобится: ГрильПовод: 1 часВремя подготовки: 16 минутВремя приготовления: 45 минутКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 55 килокалорийОтличный вариант легкого обеда. Советуем взять небольшую сладкую мускатную тыкву. Ингредиенты на 6 порцийТыква 1,2 кгЧеснок 2 збучикаЧили сушеный 1/1, ч. л.Орегано 1 ч. л.Сок половины лимонаПетрушка по вкусуПаста 500 гОливковое масло по вкусуСоль по вкусуПерец по вкусуРецепт пошагового приготовленияОчистите тыкву от кожуры, выньте семечки и внутренние волокна. Нарежьте небольшими кубиками. Мелко порубите чеснок.Разогрейте оливковое масло с чесноком, чили и орегано. Добавьте тыкву и готовьте, помешивая. Сделайте маленький огонь, добавьте немного воды и тушите до готовности. Время от времени проверяйте, не начала ли тыква пригорать и при необходимости добавьте еще воды. Через 20 минут попробуйте проткнуть кусочек тыквы вилкой. Если тыква мягкая, она готова.Когда тыква будет готова, добавьте лимонный сок, соль, перец и петрушку. Перемешайте и дайте вскипеть.Сварите пасту.Положите на тарелку пасту, затем - соус и посыпьте пармезаном.