Рецепт киноа на ужин с пошаговым приготовлением. Тип блюда: СалатыСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняОсобенности: Рецепт постного блюдаПовод: На обедВремя подготовки: 12 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 2 порцииКоличество калории: 48 килокалорийСалат с киноа и овощами на ужин - настоящая находка для вегетарианцев. Эту крупу сравнивают с грудным молоком по свойствам, а еще она незаменима для вегетарианцев и поклонников здорового питания. Эта, казалось бы на первый взгляд, крупа киноа для некоторых считается чем-то экзотическим. Ничего подобного! Ее давно готовят на нашей кухне, и она на самом деле является незаменимым источником белка. Вот почему киноа так полюбили спортсмены и диетологи, а также все те, кто не употребляет животный белок и следит за здоровым питанием. Варится она быстро, пока жарятся овощи, после чего смешивается с овощами и подается к столу в виде теплого салата. Количество порций: 2-3 Ингредиенты на 2 порцииКиноа — 300 ГраммЗелень — 20 ГраммКабачок — 1 ШтукЛук — 1 ШтукБолгарский перец — 1 ШтукПомидор — 1 ШтукПерец чили — 1 ШтукЧеснок — 2 ЗубчиковКорень имбиря — По вкусуСок лимона — По вкусуРастительное масло — 30 ГраммСоль и перец — По вкусуРецепт пошагового приготовленияПервое, что нужно сделать для этого блюда, - сварить киноа. Варится крупа достаточно быстро и легко: в кипящую подсоленную воду бросается киноа, после чего крупа варится до готовности. Пока варится крупа, можно приготовить овощи.Нарезаем кубиками кабачок, морковь, болгарский перец и лук. Натираем отдельно корень имбиря, а также измельчаем чеснок.Сначала обжариваем кабачок с чесноком и специями. Жарятся все овощи на растительном масле.Затем добавляем помидор, лук, перец, корень имбиря и зелень. Обжариваем все овощи, постоянно их помешивая.Тем временем полностью сварится наша крупа. Откидываем ее на дуршлаг, даем стечь лишней жидкости. Смешиваем киноа с обжаренными овощами.Вот и все, киноа на ужин готово! Это блюдо можно смело кушать даже вечером, не беспокоясь о лишних калориях.