Рецепт рулетиков из баклажанов, папайи и огурца с пошаговым приготовлением. Тип блюда: ЗакускаСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняОсобенности: Рецепт для строгой вегетарианской диетыВремя подготовки: 15 минутВремя приготовления: 2 ч 30 минКоличество порций: 2 порцииКоличество калории: 87 килокалорийПростой пошаговый рецепт рулетиков из баклажанов, папайи и огурца домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 2 ч 30 мин. Блюдо содержит всего 87 килокалорий. Ингредиенты на 2 порциисольмед4 ч. л. кунжутного масла1 папайя0,5 большого огурца1 ч. л. измельченного свежего имбиря1 ст. л. рубленой зелени кинзы и мяты1 маленький зеленый чили1 ст. л. «кеджап мани» или другого сладкого соевого соуса1 ч. л. поджаренных кунжутных семечек2 средних баклажанакрасный винный уксус – 3 ст. л.растительное масло – 2 ст. л.Рецепт пошагового приготовленияБаклажаны нарезать вдоль ломтиками 8–10 мм толщиной. Сделать маринад из уксуса, соевого соуса, меда, растительного и кунжутного масла, полить им баклажаны и оставить мариноваться на 10–12 ч.Вынуть баклажаны и запекать их под грилем по 5 мин. с каждой стороны. Положить ломтики охлаждаться обратно в маринад.Тем временем приготовить начинку. Папайю и огурец очистить от семян и кожуры, нарезать очень мелкими кубиками. Чили очистить от семян и белой мякоти, измельчить. Смешать папайю, огурец, кунжутные семечки, имбирь, чили и измельченную зелень. Приправить солью, перцем и парой чайных ложек маринада.Выкладывать начинку на баклажанные ломтики и сворачивать в рулетики. По желанию в начинку можно добавить измельченные креветки или мясо краба.