Рецепт каннеллонь в томатном соусе с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Горячие блюдаСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Итальянская кухняПовод: На обедВремя подготовки: 15 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 10 порцийКоличество калории: 89 килокалорийДля любителей макарон со всевозможными начинками предлагаю интересный и очень простой рецепт каннеллони в томатном соусе с мясом и шпинатом. Удивительно сочные, аппетитные и невероятно вкусные каннеллони в томатном соусе в домашних условиях, дополненные традиционным соусом Бешамель, станут отличной идеей для сытного ужина или обеда. При желании начинку можно сделать не только мясную, но и овощную, например. Количество порций: 10-12 Ингредиенты на 10 порцийФарш — 300 ГраммШпинат — 200 ГраммОливковое масло — 1 Ст. ложкаТоматный соус — 500 МиллилитровЧеснок — 2-3 ЗубчиковКаннеллони — 16-18 ШтукМука — 3 Ст. ложкиСливочное масло — 50 ГраммМолоко — 200 МиллилитровСоль — 1 ЩепоткаПерец — 1 ЩепоткаСпеции — 1 ЩепоткаСыр — 100 ГраммРецепт пошагового приготовленияДля приготовления томатного соуса сперва нужно обжарить в небольшом количестве оливкового масла измельченный чеснок. Затем добавить соус (можно купить готовый или сделать самостоятельно, измельчив свежие помидоры без кожицы). Посолить и поперчить по вкусу, добавить специи. Соус нужно немного уварить на среднем огне, а затем отставить на время.На отдельную сковороду налить немного масла и разогреть его. Выложить фарш и шпинат. Посолить и поперчить по вкусу и жарить почти до готовности. Рецепт приготовления каннеллони в томатном соусе можно использовать и для другой начинки - овощной или сырной, например. Готовый фарш снять с огня и остудить.Следующим этапом будет приготовление соуса «Бешамель». Для этого растопить небольшой кусочек сливочного масла и всыпать в него муку. Помешивая, довести до золотистого цвета и тонкой струйкой добавить молоко. Уварить соус, постоянно размешивая, чтобы не было комочков, до загустения и отставить в сторону.На дно жаропрочной формы выложить пару ложек томатного соуса. Нафаршировать каннеллони остывшей начинкой и выложить в форму.Выложить соус «Бешамель» и распределить по всей поверхности. При желании каннеллони в томатном соусе в домашних условиях можно сделать и без добавления «Бешамель».Выложить томатный соус и разровнять его так, чтобы он покрыл все каннеллони. Осталось только натереть на средней терке сыр и присыпать им блюдо сверху.В заранее разогретой духовке запекаются каннеллони около 30 минут. Перед подачей их можно присыпать измельченной свежей зеленью.
К этому рецепту я возвращалась два раза. первый раз не вышло( на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)
Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о каннеллонях в томатном соусе зашла на форум. А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!