Рецепт уилтширского жирного пирога с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Выпечка, ДесертыСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняПовод: На праздничный столВремя подготовки: 15 минутВремя приготовления: 1 ч 15 минКоличество порций: 12 порцийКоличество калории: 123 килокалорийТеплый или холодный, этот десерт очень вкусный, нежный и просто восхитительный. Рецепт этого пирога пришел к нам из Уилтшира (графство на юге Англии). Местные пекари делают его по свои собственным рецептам. Количество порций: 12 Ингредиенты на 12 порцийсвежих дрожжей — 15 Грамм (или 11/1, чайной ложки сухих)подогретой воды — 300 Миллилитровмуки — 450 Граммсоли — 1 Чайная ложкажира — 75 Грамммасла — 75 Граммизюма и смородины — 175 Граммсахара — 50 ГраммРецепт пошагового приготовленияРазогреть духовку до 220 ° C. Смазать жиром форму для запекания. Смешайте свежие дрожжи с теплой водой. При использовании сухих дрожжей нужно растворить их в теплой воде с щепоткой сахара и оставить на 15 минут, пока не образуется пена.Положите муку и соль в миску и смешать с 15 г жира. Сделать углубление в центре и влить дрожжи. Замесить тесто, которое не должно прилипать к стенкам посуды, добавив больше воды, если это необходимо. Посыпьте мукой поверхность стола и месите тесто около 10 минут, пока оно не станет гладким и упругим. Положить тесто в миску, накрыть крышкой и оставить в теплом месте на час.Раскатайте тесто на посыпанной мукой поверхности в прямоугольник примерно 0,5 см. Треть оставшегося жира и масла распределить по поверхности теста. Посыпать тесто фруктами и сахаром. Сверните тесто.Положите тесто в миску, накройте крышкой и оставьте в теплом месте на 30 минут, пока оно не поднимется. Выпекайте 30 минут, пока пирог не поднимется и не покроется золотистой корочкой. Готовый пирог можно подавать с маслом.
Обалденный рецептик уилтширского жирного пирога. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома. Самостоятельно!!!!!!