Рецепт куриного филе в остро-сладком соусе с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Вторые блюда, Блюда из птицыСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Домашняя кухняОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыПовод: На ужин, На обедВремя подготовки: 15 минутВремя приготовления: 58Количество порций: 3 порцииКоличество калории: 230 килокалорийПредлагаю вам очень вкусное и интересное блюдо - куриное филе в остро-сладком соусе. Куриное мясо получается нежным, а в сочетании с густым, ароматным соусом - это нечто! Жгучесть перца смягчается добавлением лимона и сахара, поэтому не бойтесь его. Стоит обязательно попробовать такую курочку - безумно вкусно. Особенно оно понравилось моему сыну, как ни странно))) Подать куриное филе в остро-сладком соусе можно с рисом, можно с лепешками и овощным салатом. Готовить это блюдо лучше всего на один раз. Ингредиенты на 3 порцииКуриное филе — 300-400 гПерец свежий острый (чили) — 0,5 штЧеснок — 1-2 зуб.Соевый соус — 2 ст. л.Лимон — 1/1, штСоль, специи (по вкусу)Масло растительное — 3-4 ст. л.Крахмал картофельный — 1 ч. л.Вода — 2 ст. л.Вино (белое полусладкое) — 100-120 млСахар (или по вкусу) — 2 ч. л.Рецепт пошагового приготовленияКуриное филе порезать тонкими, длинными брусочками.Поместить филе в глубокую посуду, влить соевый соус, 1 ст. л. растительного рафинированного масла, посыпать специями. Перемешать и оставить для маринования на 20-25 минут.Тем временем острый перец порезать соломкой, предварительно удалив семена, лимон - тонкими полукружочками, чеснок измельчить ножом.К крахмалу добавить холодную воду, перемешать.Замаринованное куриное филе обжарить на растительном масле (1-2 ст. л. ) до румяности, выложить курицу в тарелку.В эту же сковороду влить 1 ст. л. растительного масла, поместить острый перец, лимон и чеснок. Потомить все на небольшом огне около 2 минут (следите, чтобы чеснок не горел, нужен только аромат).Далее влить в сковороду вино, добавить сахар (сахар кладите по вкусу, вино ведь тоже сладкое), соль по вкусу, постоянно перемешивая, тушить все на медленном огне минуты 3-4.Затем влить крахмальную смесь и быстро перемешать. Если соус получится слишком густым, влейте немного горячей воды. Лимон можете удалить, хотя он тоже очень вкусный.Обжаренное куриное филе поместить в соус, перемешать, подержать на огне 1 минуту и выключить газ. Все, курочка в остро - сладком соусе готова! Невероятно вкусно! Приятного аппетита!
Сперва с подозрением отнеслась к рецепту куриного филе в остро-сладком соусе... Но потом, попробовал - весьма вкусно!