Рецепт говядины с курагой с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Горячие блюдаСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняПовод: На ужинВремя подготовки: 16 минутВремя приготовления: 45 минКоличество порций: 2 порцииКоличество калории: 333 килокалорийПотрясающий запах жарящегося мяса в окружении аромата вина, сухофруктов и специй наполнит не только вашу квартиру, но и весь подъезд. Хороший вариант на главное блюдо праздничного стола. Для того чтобы приготовить главное блюдо праздничного стола, говядину с курагою, особые старания не нужны. Основное время занимает тушение без вашего участия. С блюдом справится даже начинающая хозяйка. При наличии хорошей говядины, а также белого вина, грецких орехов, сухофруктов, трав и зелени вы приготовите потрясающее блюдо и затмите своим мастерством даже гуру кулинарии. Только рискните. Количество порций: 2-3 Ингредиенты на 2 порцииГовядина — 600 ГраммКурага — 50 ГраммЧернослив — 50 ГраммГрецкие орехи — 50 ГраммЛук — 1 ГраммЧеснок — 1 ЗубчикВино белое полусладкое — 300 МиллилитровЗелень — По вкусуСоль — По вкусуКрасный перец — По вкусуПрованские травы — По вкусуРастительное масло — По вкусуРецепт пошагового приготовленияПеред тем как приготовить говядину с курагой, расставьте все: мясо, зелень и специи на столе. Эти ингредиенты сейчас пригодятся. Мясо очистите от плевы, промойте под проточной водой, порежьте на небольшие кубики.Сухофрукты нарежьте на полоски. Орехи отделите от мембран и нарежьте соломкой.Лук очистите от кожуры, нарежьте на кусочки очень маленькой величины.Разогрейте сковороду, налейте растительное масло. Обжарьте мясо до того состояния, чтобы выпарился весь сок и оно не начало чуть - чуть золотиться. Добавьте в мясо лук и продолжайте жарить.Продукты посолите, добавьте перец и провансальские травы. Перемешайте. В готовящиеся мясо положите сухофрукты и грецкие орехи. Добавьте половину от приготовленного чеснока и вино. Убавьте огонь. Тушите не менее 15 минут. Всыпьте остатки чеснока и нарезанный укроп. Продолжайте тушить до готовности мяса. Подавайте с рисом. Сверху красиво украсьте зеленью.