Кунели стифадо (рагу из кролика)

Метки:
  1. Лобач А

    Лобач А Ариша Л

    Регистрация:
    16 дек 2016
    Сообщения:
    34
    Симпатии:
    35

    Рецепт кунели стифадо (рагу из кролика) с пошаговым приготовлением.
    • Тип блюда: Второе блюдо
    • Сложность рецепта: Простой рецепт
    • Национальная кухня: Греческая кухня
    • Время подготовки: 7 минут
    • Время приготовления: 2 ч 30 мин
    • Количество порций: 6 порций
    • Количество калории: 406 килокалорий

    Кунели стифадо (рагу из кролика)
    Четыре основных принципа греческой кухни таковы: свежие ингредиенты, использование специй и трав, простота исполнения и знаменитое греческое оливковое масло.

    Ингредиенты на 6 порций

    • 150 мл оливкового масла
    • 1 подготовленный кролик весом около 1,5 кг
    • 400 г лука - шалота
    • 250 г протертой мякоти помидоров
    • 10 горошин душистого перца
    • 70 мл красного сухого вина
    • 100 г лука
    • лавровый лист (маленький)

    Рецепт пошагового приготовления

    1. Нарезать кролика на порционные куски, обжарить в 6 ст. л. масла до золотистого цвета. Лук нарезать мелкими кубиками, обжарить в 1 ст. л. масла. Шалот отдельно обжаривать в оливковом масле целиком, помешивая, 2–3 мин.
    2. Все смешать в глубокой кастрюле с толстым дном, добавить протертые помидоры, вино, 3 стакана воды и специи.
    3. Тушить под закрытой крышкой на очень маленьком огне 2,5–3 ч.

    Хозяйке на заметку

    Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.
     

    Лобач А, 4 янв 2017
    #1
    Улья_М, Gspwdzii и В_Рахубовская нравится это.
  2. Kuuuueuj

    Kuuuueuj Диана Р

    Регистрация:
    17 ноя 2016
    Сообщения:
    29
    Симпатии:
    34
    Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно :)
     
    Kuuuueuj, 15 янв 2017
    #2
    Iigwmhs и treschyova96 нравится это.
  3. kostyak

    kostyak Костя К

    Регистрация:
    5 дек 2016
    Сообщения:
    33
    Симпатии:
    44
    спасибочки Лобач А
    попробуем обязательно
     
    kostyak, 10 фев 2017
    #3
    tinkak, ГаляТ и Ihmqumeoa нравится это.
  4. Vnoqkyfyt

    Vnoqkyfyt Райгородская Анька

    Регистрация:
    1 янв 2017
    Сообщения:
    31
    Симпатии:
    37
    Спасибо дорогуша чувствую рецепт кунели стифадо (рагу из кролика) станет любимкой
    хочу хочу
     
    Vnoqkyfyt, 23 мар 2017
    #4
  5. bolichok98

    bolichok98 Диана Б

    Регистрация:
    20 май 2017
    Сообщения:
    32
    Симпатии:
    32
    удачный рецепт, получается с первого раза)
     
    bolichok98, 26 май 2017
    #5
  6. Зоя_М

    Зоя_М Мишинова Зоя

    Регистрация:
    12 ноя 2016
    Сообщения:
    50
    Симпатии:
    65
    @Лобач А, спасибо за новый вариант кунели стифадо (рагу из кролика).
    Нужно будет обязательно попробовать
     
    Зоя_М, 22 июл 2017
    #6
  7. f_lidiya

    f_lidiya Фескина Лидия

    Регистрация:
    13 янв 2017
    Сообщения:
    36
    Симпатии:
    42
    Очень понравился состав кунели стифадо (рагу из кролика), все отлично должно сочетаться!
     
    f_lidiya, 13 ноя 2017
    #7
    Aayanuwet, cherkasova85, konakhova86 и ещё 1-му нравится это.
  8. Eomootojf

    Eomootojf Кира

    Регистрация:
    11 ноя 2016
    Сообщения:
    45
    Симпатии:
    58
    тема замечательная!!!!! Спасибо!
    уж очень состав понравился.
    Вечером буду пробовать готовить кунели стифадо (рагу из кролика)
     
    Eomootojf, 23 дек 2017
    #8
    gaoeaui нравится это.
  9. ЯшаИ

    ЯшаИ Имадова Яша

    Регистрация:
    18 ноя 2016
    Сообщения:
    52
    Симпатии:
    76
    Когда в первый раз попробовала кунели стифадо (рагу из кролика), мне не понравилось.
     
    ЯшаИ, 23 июл 2018
    #9