Рыбное филе в пивном кляре с васаби, с картофелем и соусом тартар

Рецепт рыбного филе в пивном кляре с васаби, с картофелем и соусом тартар с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Основные блюда
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 40 минут
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 142 килокалорий

Простой пошаговый рецепт рыбного филе в пивном кляре с васаби, с картофелем и соусом тартар домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 40 минут. Блюдо содержит всего 142 килокалорий.

Ингредиенты на 4 порции

• Филе рыбы 400 г
• Пшеничная мука 1,5 стакана
• Светлое пиво 125 мл
• Порошок васаби 1 чайная ложка
• Соль по вкусу
• Молотый черный перец по вкусу
• Растительное масло 500 мл
• Картофель 4 штуки
• Сливочное масло 20 г
• Майонез 45 г
• Корнишоны 6 штук
• Маринованные каперсы 1 чайная ложка
• Лук - шалот 1 штука
• Васаби паста ½ чайной ложки
• Лимоны ½ штуки

Рецепт пошагового приготовления

1. Приготовить соус тартар. Для этого смешать майонез, мелконарезанные корнишоны, измельченные каперсы и измельченный лук - шалот. Выдавить в смесь сок половины лимона и добавить0,5 чайные ложки пасты васаби.
2. Вымыть картофель и отварить до полуготовности. Достать из воды, просушить и дать остыть. Нарезать картофель клиньями и обжарить на смеси растительного и сливочного масел до золотистой корочки. Посолить по вкусу.
3. В большой миске смешать 1 стакан муки, порошок васаби и соль. Сделать углубление в центре и тонкой струйкой добавлять пиво. Тесто должно получится как на оладьи.
4. Филе рыбы нарезать небольшими длинными кусочками.
5. Разогреть в кастрюле масло для фритюра.
6. Окунуть каждый кусок рыбы в муку и в тесто, а затем аккуратно выложить в раскаленное масло.
7. Обжарить несколько минут до золотистого цвета. Выложить на бумажное полотенце. По вкусу можно еще приправить немного солью, смешанной со щепоткой васаби сверху.
8. Для подачи блюда выложить на тарелку картофель, сверху — филе рыбы в кляре. В соусник налить соус и поставить на тарелку. Сервировать дольками лимона.

 

Ого, какой шедевральный рецептик, Конечно забираю

 

Здравствуйте Mdgfahaj!!!
Спасибочки за такой замечательный рецепт!!!!

 

Очень понравился состав рыбного филе в пивном кляре с васаби, с картофелем и соусом тартар, все отлично должно сочетаться!

 

давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов

 

таким способом обязательно попробуем приготовить рыбное филе в пивном кляре с васаби, с картофелем и соусом тартар! спасибо!

 

спасибо! Беру в закладки.

 

тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить рыбное филе в пивном кляре с васаби, с картофелем и соусом тартар

 

АААААА как вкусно глядя на рыбное филе в пивном кляре с васаби, с картофелем и соусом тартар слюнки потекли ручьем!!