Рецепт салата из телятины с омлетом с пошаговым приготовлением. Тип блюда: СалатСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 19 минутВремя приготовления: 2 ч 30 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 289 килокалорийПростой пошаговый рецепт салата из телятины с омлетом домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 2 ч 30 мин. Блюдо содержит всего 289 килокалорий. Ингредиенты на 4 порциимякоть телятины – 200 гшнитт - лук измельченный – 4 пераяйца – 3чеснок крупный – 2 зубчикалук репчатый – 1 крупная луковицамякоть говядины – 200 гсольмука – 1 ст. л.масло оливковое – 2 ст. л.масло сливочное – 2 ст. л.майонез – 2 ст. л.молоко – 1/1, стаканасвежемолотый черный перецРецепт пошагового приготовленияГовядину и телятину залейте кипятком, снимите пену, разварите (это займет около 1 ч), охладите. Разберите мясо по волокнам и положите его в миску.Лук мелко порежьте, чеснок измельчите; обжарьте на оливковом масле до золотистого цвета, 10 мин., остудите. Переложите лук и чеснок в миску с мясом, добавьте майонез, соль и перец по вкусу.В другой миске слегка взбейте яйца с молоком и мукой, посолите. В разогретую сковороду со сливочным маслом вылейте яичную смесь. Жарьте омлет с двух сторон, как блины, до готовности, по 2 мин. с каждой стороны. Немного остудите. Готовый омлет выложите на коврик для роллов или пленку, положенную на полотенце, и аккуратно сверните рулетом; закрепите.Рулет положите в холодильник на 1 ч. Затем нарежьте рулет кружочками.На тарелку положите горкой мясной салат, вокруг выложите рулетики омлета. Сверху посыпьте салат нарезанным на длинные кусочки шнитт - луком.Хозяйке на заметкуСовет гастронома Если вам этот салат понравится, в следующий раз попробуйте сделать его чуть более сложным. Добавьте в омлет дополнительный ингредиент, один или два. Скажем, свежие или сушенные на солнце помидоры; козий сыр или сыр с голубой плесенью; кинзу; зеленый лук; чеснок... Главное, измельчите наполнители как можно тщательнее – иначе они помешают вам свернуть омлет в рулет.
Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о салате из телятины с омлетом зашла на форум. А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!