Печенье "Жаворонки" из постного теста

Рецепт печенья "Жаворонки" из постного теста с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Выпечка
• Сложность рецепта: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Особенности: Рецепт постного блюда

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 2 ч
• Количество порций: 10 порций
• Количество калории: 251 килокалорий

В день весеннего равноденствия принято печь жаворонков. Даже церковь разрешает делать этот день поста более торжественным и предлагает вот такой рецепт жаворонков из постного теста.
Количество порций: 10

Ингредиенты на 10 порций

• Вода — 0,5 Литра
• Соль — 1 Чайная ложка
• Дрожжи — 10 Грамм
• Мука — 1,1 Килограмма

Рецепт пошагового приготовления

1. Прежде, чем дать вам рецепт постных жаворонков, немного истории.
2. На Сороки (день святых сорока мучеников) есть обычай - печь печенье в форме жаворонков (птиц, которые первыми возвращаются домой). Согласно народной традиции, именно прилет жаворонков означает то, что зима закончилась и начинается теплая весна.
3. В то же время, в это время всегда идет пост. Следовательно, если следовать всем канонам и предписаниям Церкви, жаворонков нужно печь из постного теста. Рассказываю, как это делать:
4. Берем большую миску, смешиваем в ней муку, соль и дрожжи. Заливаем эту смесь водой и замешиваем крутое тесто.
5. Тесто накрываем полотенцем и ставим на 40 минут при комнатной температуре. Даем подняться.
6. Из поднявшегося теста делаем лепешку, из нее вырезаем полоски, каждую из которых скатываем в колбаску.
7. Теперь из каждой колбаски нужно непосредственно слепить жаворонков. Делаем это так. Сворачиваем нашу колбаску в узел. Один край узла будет головой жаворонка, другой край - хвостом. Тот край, где хвост, нужно придавить, приплюснуть, и разрезать ножом на «перья». Тот край, где голова, делаем более округлым. Вставляем по бокам головы глаза (из мака или изюма).
8. Когда все жаворонки будут слеплены, ставим их в духовку и запекаем 25-30 минут при 180 градусах, в зависимости от их величины.
9. Все! Постные жаворонки готовы.

 

Уже делала два раза получается обалденно.

 

Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.

 

Спасибо дорогуша чувствую рецепт печенья "жаворонки" из постного теста станет любимкой
хочу хочу