Рецепт пасты с шалфеем с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Основные блюда, Итальянская кухняСложность рецепта: Очень простой рецептНациональная кухня: Итальянская кухняВремя подготовки: 12 минутВремя приготовления: 10 минутКоличество порций: 2 порцииКоличество калории: 260 килокалорийПростой пошаговый рецепт пасты с шалфеем итальянской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 10 минут. Блюдо содержит всего 260 килокалорий. Ингредиенты на 2 порцииПаста 2 стаканаСливочное масло 2 столовые ложкиТертый сыр пармезан 2 столовые ложкиЛистья шалфея 20 штукРецепт пошагового приготовленияСтавим вариться любую короткую пасту — пенне, феттучини, фузили, фарфале — готовим ее на минуту меньше положенного (аль - денте).Пока готовится паста, растапливаем в сковородке на среднем огне (у меня 5–6 из 9 на электрической плите) сливочное масло.Пока растапливается масло моем и вытираем насухо лисья свежего шалфея. Отрезаем веточки по самый лист. Режем шалфей поперек коротко кусочками по 5–7 мм.На среднем огне жарим порезанные листья шалфея в масле под закрытой крышкой на сковороде. Листья должны подсушиться и поменять цвет на темно - зеленый, а масло пропитаться запахом и вкусом шалфея. Не пересушите их — листья должны стать почти хрустящими.Пасту откидываем на дуршлаг и высыпаем в сковороду. Обжариваем 1–2 минуты и даем пропитаться маслом.Раскладываем по тарелкам и посыпаем пармезаном.Хозяйке на заметкуНе пытайтесь улучшить это блюдо специями, даже перцем. Паста действительно минималистичная. У шалфея тонкий и нежный аромат. Призываю вас насладиться им и вкусом хорошей пасты. Настоятельно советую использовать пасту из твердых сортов пшеницы с отрубями, но без яйца.
Вкуснятина, обожаю пасту с шалфеем Всё сама и съела. Пришлось делать двойную норму ингридиентов, чтоб семью не обделить Спасибо, z_elizaveta