Рыбные тефтели

Рецепт рыбных тефтелей с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Особенности: Рецепт для пескетарианской диеты

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 2 ч
• Количество порций: 7 порций
• Количество калории: 49 килокалорий

В блюде на ужин от Ольги Андрейкиной собрано все самое вкусное: рыбные котлетки, картофельное пюре и даже тыквенный соус.  

Ингредиенты на 7 порций

• филе замороженной тилапии – 5-6 шт.
• соль
• мука – 2 ст. л.
• растительное масло
• рис – 1/1, стакана
• крупная репчатая луковица – 1 шт.
• молотая папарика
• Для соуса:
• молотая сладкая паприка – 1/1, ст. л.
• соль, свежемолотый черный перец
• тыква – 200-300 г
• молотый острый красный перец – 1/1, ч. л.
• томатная паста – 3 ст. л.

Рецепт пошагового приготовления

1. Рис отварите в 1 стакане подсоленной воды, это займет минут 15.
2. В это время приготовьте соус: тыкву очистите, нарежьте кусочкам и измельчите в блендере. В сотейник влейте половину стакана горячей воды, добавьте тыквенное пюре. Доведите жидкость до кипения, а, как закипит, варите 7-10 минут. Затем добавьте томатную пасту и специи, перемешайте и посолите по вкусу. Должна получиться кисло - сладкая подлива средней густоты.
3. Лук очистите и нарежьте кубиками, обжарьте в растительном масле до мягкости. В чашу блендера сложите порезанное кусочками сырое рыбное филе, измельчите блендером. Затем добавьте лук (лишнее масло слейте), а затем отваренный рис. Быстро пробейте массу блендером: рис не должен превратиться в пюре. Посолите, приправьте молотой паприкой и перемешайте вилкой.
4. Слепите из фарша котлетки среднего размера и обваляйте их в муке. Обжарьте с двух сторон в растительном масле до румяной корочки, сначала без крышки, а затем под крышкой.
5. Подавайте рыбные котлетки с картофельным пюре и тыквенным соусом. По желанию посыпьте блюдо измельченной петрушкой.

Хозяйке на заметку

Бумажные полотенца Zewa Premium - незаменимый помощник современной хозяйки. Благодаря специальной улучшенной текстуре бумажные полотенца стали еще прочнее и отлично впитывают влагу. С их помощью можно легко вытереть пролитую жидкость, отполировать до блеска стекла или посуду, очистить поверхность. Бумажные полотенца Zewa – и нет проблЕмс!

 

Уж очень сооблазнительно выглядит такой рецептик рыбных тефтелей

 

Обязательно приготовлю!
спасибо большое!

 

@Ева_Г, спасибо за новый вариант рыбных тефтелей.
Нужно будет обязательно попробовать

 

я слабо разбираюсь в рыбных тефтелях, но с этим рецептом вышло очень здорово!

 

Как здорово!
Спасибо большое, Ева_Г

 

Вкуснятина, обожаю рыбные тефтели
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингридиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, Ева_Г