Морковь в морковном соке с комбу от Дэвида Чанга

Рецепт моркови в морковном соке с комбу от Дэвида Чанга с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Закуска
• Сложность рецепта: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Авторская кухня
• Особенности: Рецепт для лакто вегетарианской диеты
• Повод: Обед, Ужин

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 311 килокалорий

Для этого блюда можно брать не только молодую, но и зрелую морковь - просто ее нужно будет крупно нарезать и томить на 15 мин. дольше.

Ингредиенты на 4 порции

• 12–16 небольших молодых морковок
• 2,5 стакана свежевыжатого морковного сока
• 1 кусок сушеной водоросли комбу, примерно 20 см
• 5 ст. л. сливочного масла
• морская соль

Рецепт пошагового приготовления

1. Положите комбу в кастрюлю, залейте морковным соком и поставьте на самый слабый огонь. Пусть смесь настаивается минимум 20 мин., лучше 40 мин. (при этом сок не должен закипеть).
2. Поскребите морковь жесткой щеткой, отрежьте стебли.
3. В широком толстодонном сотейнике растопите масло. Когда оно запенится и начнет совсем чутьчуть коричневеть, положите морковь, посолите и перемешайте, чтобы масло покрыло морковь. Обжаривайте 2–3 мин.
4. Залейте морковь морковным соком, удалив комбу. Доведите на небольшом огне до кипения, убавьте огонь и томите морковь 6–7 мин. Если хотите, чтобы она оставалась хрустящей – выньте из сока и подавайте. Или же – если хотите мягкую нежную мякоть – можно готовить морковь еще до 10 мин.

 

Спасибо за рецепт!
сколько у тебя вкусностей новых

 

очень вкусный рецепт!!! Спасибо, забрала в закладки, на днях буду готовить)))

 

аппетитный рецептик
надо сходить за продуктами и приготовить

 

Рецепт моркови в морковном соке с комбу от дэвида чанга понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо

 

я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
что попало готовила и никакого разнообразия
А сейчас даже морковь в морковном соке с комбу от дэвида чанга получается здорово!