Сырно-мясная запеченная паста

Рецепт сырно-мясной запеченной пасты с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Паста и пицца
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 45 минут
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 446 килокалорий

Простой пошаговый рецепт сырно-мясной запеченной пасты домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 45 минут. Блюдо содержит всего 446 килокалорий.

Ингредиенты на 5 порций

• Фарш 400 г
• Макароны 100 г
• Российский сыр 80 г
• Сыр пармезан 50 г
• Сливки 180 мл
• Мускатный орех на кончике ножа
• Паприка на кончике ножа
• Репчатый лук 1 головка
• Чеснок 3 зубчика
• Оливковое масло 1 столовая ложка
• Томатная паста 2 столовые ложки
• Корица 1 штука
• Гвоздика 3 штуки

Рецепт пошагового приготовления

1. Мелко нарежьте лук, и тушите его в большой сковороде на медленном огне в течение 15 минут, пока он не размягчится и не станет практически прозрачным, затем добавьте мелко нарезанный чеснок.
2. Пока лук тушится, поставьте варится макароны в подсоленной воде. Варите до состояния аль денте. Они должны оставаться достаточно твердыми и слегка недоготовленными.
3. Добавьте к луку фарш (можно использовать любой фарш, который вам больше нравится, я готовлю с бараниной, но можно со свино - говяжим), когда он сменит цвет, добавьте соль, перец, паприку (лучше жженую, если есть), корицу, мускатный орех, гвоздику. Продолжайте поджаривать на достаточно большом огне, пока мясо не начнет золотеть, помешивая. Затем добавьте томатную пасту и немого воды (четверть стакана). Тщательно перемешайте. Тушите минут 5, вода должна темного испариться. Выключите плиту.
4. Пока мясо жарится, натрите отдельно российский сыр, отдельно пармезан (можно не использовать пармезан, но с ним получается аутентичнее).
5. Когда мясо готово, всыпьте на сковороду макароны и перемешайте все вместе. Затем переложите все в емкость для запекания, лучше в небольшую в высокими краями (типа казана или кастрюли, пригодной для выпекания в духовке). Выкладывайте слоями макароны, российский сыр и немного поливайте сливками. Сверху посыпьте пармезаном и поставьте в духовку, разогретую до 180 градусов минут на 20, пока не появится золотистая корочка.
6. Выньте из духовки и оставьте немного охладиться в течение 15 минут.

 

Классный рецепт!
попробую сегодня приготовить!

 

ДианаР, я всегда доверяю твоим рецептам!

 

Очень своевременно выставлен рецепт. ДианаР, Спасибо!