Рецепт запеченной фаршированной тыквы с мускатом с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Второе блюдоСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняОсобенности: Рецепт для лакто вегетарианской диетыТехнология приготовления: ЗапеканиеПовод: Встреча с друзьями, Обед, УжинВремя подготовки: 1 чВремя приготовления: 30 минКоличество порций: 8 порцийКоличество калории: 145 килокалорийЦелая тыква на столе всегда выглядит потрясающе. Этот вариант – с яблоками, изюмом, орехами и финиками – очень празднично смотрится, и дети его обожают. При желании сливки можно заменить кокосовым молоком, а кешью – кусочками свежего кокоса. Ингредиенты на 8 порций1 целая тыква весом около 1 кг350–500 мл (в зависимости от размера тыквы) сливок жирностью 33–35%2 кислых зеленых яблокабольшая горсть кешьюмаленькая горсть темного мелкого изюма10 крупных мягких вяленых финиковчетвертинка мускатного ореха1 ст. л. топленого маслаРецепт пошагового приготовленияУ тыквы «фигурно» срежьте верхнюю четверть, удалите сердцевину с семенами. Поставьте тыкву на противень срезом вниз и запекайте при 180 °С 30–40 мин. Тыква должна стать мягкой, но не слишком.Залейте изюм кипятком на 10 мин., затем откиньте на дуршлаг и обушите. Яблоки очистите от сердцевины, нарежьте крупными кусками. В большой сковороде разогрейте масло, обжарьте на сильном огне яблоки и изюм, помешивая, 3–4 мин. Снимите с огня и отставьте.У фиников удалите косточки. Половину сливок влейте в сотейник с толстым дном, положите финики. На медленном огне доведите до кипения, готовьте 5 мин., закройте крышкой и оставьте на 10–15 мин. Затем протрите через сито, перемешайте и добавьте тертый на самой мелкой терке мускатный орех.Тыкву аккуратно выньте из духовки и переверните. Выньте мякоть, оставляя стенки толщиной 0,7–0,8 см. Не повредите стенки! Вынутую мякоть нарежьте крупными кубиками. Смешайте с яблоками и изюмом.В чистой сковородке поджарьте орехи до золотистого цвета, потряхивая, 3–4 мин. Добавьте к тыкве с яблоками и положите получившуюся смесь в тыкву. Залейте сливочно - финиковой смесью, затем влейте оставшиеся сливки. Верните тыкву в духовку, увеличьте температуру до 200 °С и запекайте 30 мин.Подавайте горячей.Хозяйке на заметкуБумажные полотенца Zewa Premium - незаменимый помощник современной хозяйки. Благодаря специальной улучшенной текстуре бумажные полотенца стали еще прочнее и отлично впитывают влагу. С их помощью можно легко вытереть пролитую жидкость, отполировать до блеска стекла или посуду, очистить поверхность. Бумажные полотенца Zewa – и нет проблЕмс! Среди огромного количества разных сортов тыкв имеется и мускатная, обладаю- щая собственным тонким мускатным запахом. У мускатных тыкв очень сладкая мякоть, так что при приготовлении надо иметь это в виду (может быть, заменить финики на менее сладкие фрукты).
Сперва с подозрением отнеслась к рецепту запеченной фаршированной тыквы с мускатом... Но потом, попробовал - весьма вкусно!
Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о запеченной фаршированной тыкве с мускатом зашла на форум. А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!