Хачапури по-аджарски

Рецепт хачапури по-аджарски с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Выпечка
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Грузинская кухня
• Технология приготовления: Выпекание

• Время подготовки: 2 часа
• Время приготовления: 30 минут
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 228 килокалорий

Простой пошаговый рецепт хачапури по-аджарски грузинской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 30 минут. Блюдо содержит всего 228 килокалорий.

Ингредиенты на 6 порций

• Мука пшеничная500 г
• Дрожжи7 г
• Яйца куриные8 шт
• Молоко250 мл
• Сахар1 ч. л.
• Соль5 г
• Масло сливочное50 г
• Масло растительное рафинированное10 г
• Сулугуни300 г

Рецепт пошагового приготовления

1. Шаг 1.
2. Приготовить тесто.
3. Подогреть молоко (оно должно быть не слишком горячее).
4. Сыр натереть.
5. на терке.
6. В глубокую миску вылить молоко, добавить сахар, соль, одно яйцо, муку, дрожжи и все тщательно перемешать.
7. Из полученной массы нужно вылепить тесто, чтобы оно получилось гладким и упругим.
8. Затем взять кастрюлю, обмазать ее маслом и обкатать там тесто.
9. Далее накрыть тесто фольгой и поставить в теплое место на 1 час, чтобы оно поднялось.
10. Через час тесто еще раз вымесить и убрать в теплое место на 20 минут.
11. Шаг 2.
12. Собрать хачапури.
13. Через положенные полчаса вынуть тесто из кастрюли, еще раз его вымесить и разделить на 6 равных частей.
14. Тесто должно быть нежным и мягким.
15. Далее взять одну часть теста, приплюснуть ее и раскатать, чтобы получилась овальная форма (в виде лодочки).
16. Края лодочки аккуратно защипнуть и внутрь аккратно выложить тертый сыр.
17. Взять одно яйцо, разбить его в миску и взболтать.
18. Затем этой смесью смазать края получившейся лодочки.
19. И так проделать с оставшимися частями теста.
20. Шаг 3.
21. Отправить в духовку.
22. Духовку разогреть до 200 градусов и отправить туда хачапури на 30 минут.
23. Через полчаса достать подрумянившуюся основу, разбить в центр яйцо, добавить соль по вкусу и снова отправить в духовку на несколько минут.
24. Если важно, чтобы яйцо пропеклось, тогда нужно больше времени выпекать.
25. Готовое блюдо красиво выложить на тарелку и сверху добавить немного сливочного масла (по вкусу).

 

забираю в закладки и обязательно готовить, готовить, готовить, ну и кушать

 

Вкусо, красиво и незатратно!!!

 

я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
что попало готовила и никакого разнообразия
А сейчас даже хачапури по-аджарски получается здорово!

 

сегодня первый раз готовила хачапури по-аджарски.
Даже волновалась немножко.
Но оказалось - проще простого.

 

Я первая на такую красоту и конечно вкусноту

 

как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
За рецепт спасибо!

 

удачный рецепт, получается с первого раза)

 

Здравствуйте k_marianna!!!
Спасибочки за такой замечательный рецепт!!!!

 

спасибо! Беру в закладки.

 

не знаю...
что вы нашли такого особенного в хачапури по-аджарски