Французские пирожные макароны

Рецепт французских пирожных макарон с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Выпечка и десерты
• Сложность рецепта: Несложно приготовить
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 1 час 30 минут
• Количество порций: 1 порция
• Количество калории: 431 килокалорий

Простой пошаговый рецепт французских пирожных макарон домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 час 30 минут. Блюдо содержит всего 431 килокалорий.

Ингредиенты на 1 порция

• Молотый миндаль 90 г
• Яичный белок 2 штуки
• Какао 2 чайные ложки
• Сахарная пудра 150 г
• Растворимый кофе ½ чайной ложки
• Лимоны ½ штуки
• Яйцо куриное 1 штука
• Сахар 50 г
• Сливочное масло 20 г
• Картофельный крахмал 1 чайная ложка

Рецепт пошагового приготовления

1. 1. Белки состарить сутки при комнатной температуре.
2. 2. Просеять сахарную пудру с заранее подготовленной миндальной мукой два раза. Поставить смесь в духовку подсушиться при 150 градусах на 10 минут, просеять еще раз. Сверху добавить какао и кофе.
3. 3. Взбить белок, затем добавить сахар, продолжать взбивать до стойкой пены.
4. 4. На белки просеять сухие ингредиенты в 3 этапа. Аккуратно перемешать лопаточкой в одну сторону, сверху вниз.
5. 5. Выдавить кружочки на пергамент и оставить при комнатной температуре на один час. Духовку следует разогреть заранее, за 20 минут, до 170 градусов.
6. 6. Перед тем, как ставить макаруны, опустить температуру до 150 градусов. Режим стоит выбрать «верхний и нижний нагрев». Пекутся они 12–14 минут.
7. 7. Снять десерт, вместе с пергаментом опустить на влажное полотенце и дать миндальному печенью отойти.
8. 8. Теперь самое время готовить крем. Я выбрала лимонный, так как он удачно оттеняет сладость les macarons.
9. 9. Цедру лимона добавить в сок лимона, довести до кипения. Сюда же добавить взбитое яйцо и сахар. Варить на среднем огне до загустения, постоянно помешивая. Ввести масло, добавить крахмал, отправить в холодильник остужаться.
10. 10. Вот и все: склеив половинки, готовые изделия рекомендуется отправить в холодильник на 24 часа. Через сутки они будут непередаваемо прекрасны.

 

@Iejbpoiq, отличный рецепт французских пирожных макарон
спасибо за идейку

 

Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать французские пирожные макароны, купила все продукты, думаю получится, а нет...
Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было.

 

как вкусно! Я полюбила французские пирожные макароны с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.

 

Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)

 

Большое спасибо тебе. Беру в закладки.

 

Ого, какой шедевральный рецептик, Конечно забираю

 

Очень интересненько.
Спасибо за идею.