Рецепт швейцарского орехового торта с пошаговым приготовлением. Тип блюда: ВыпечкаСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняОсобенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диетыВремя подготовки: 12 минутВремя приготовления: 1 ч 30 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 62 килокалорийПростой пошаговый рецепт швейцарского орехового торта домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 ч 30 мин. Блюдо содержит всего 62 килокалорий. Ингредиенты на 4 порцииа также:масло сливочное для смазывания формысливки 11% – 1 ст. л.яйцо (желток) – 1 шт.для начинки:сахар – 200 ггрецкие орехи – 300 гсливки 11% – 100 гмед жидкий – 2 ст. л.для песочного теста:мука – 350 гяйцо – 1 шт.соль – щепоткасахар – 200 гмасло сливочное или маргарин – 250 гРецепт пошагового приготовленияДуховку разогреть до 200°С. Муку просеять горкой в большую миску, перемешать с солью. Охлажденное масло нарезать мелкими кусочками, добавить к муке, перемешать вилкой до консистенции крупных крошек. Добавить яйцо и сахар. Перемешать до образования эластичного теста.Тесто скатать в шар, завернуть в пленку и положить на 1 ч в холодильник. Орехи измельчить кухонным комбайном, или мелко нарубить ножом.Приготовить начинку. На сухой сковороде, осторожно перемешивая, на среднем огне прогреть сахар до приобретения им золотисто - коричневого цвета. Добавить орехи. Готовить при постоянном помешивании 3 мин., затем добавить сливки и мёд. Дать закипеть, снять с огня и остудить.Разъёмную форму для выпекания смазать сливочным маслом. Тесто разделить на 2 части, одна из которых должна быть примерно на четверть больше. Выложить большую часть теста в центр формы, пальцами разровнять его по всему дну и бортам. Сверху выложить начинку. Оставшееся тесто раскатать в круглую тонкую лепешку размера чуть большего, чем форма, выложить поверх начинки; защипать края. Желток перемешать со сливками, смазать верх торта.Выпекать 30-40 мин. Достать форму из духовки, дать торту остыть, затем вынуть его из формы.