Греческие кефтедас из цукини

Рецепт греческих кефтедас из цукини с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Несложно приготовить
• Национальная кухня: Греческая кухня
• Особенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диеты

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 2 ч 30 мин
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 309 килокалорий

Простой пошаговый рецепт греческих кефтедас из цукини греческой кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 2 ч 30 мин. Блюдо содержит всего 309 килокалорий.

Ингредиенты на 6 порций

• пучок укропа
• тертая лимонная цедра – 1 ч. л.
• овечий сыр – 75 г
• средний цукини – 1 шт.
• растительное масло для обжаривания
• толченый чеснок – 2 зубчика
• свежие крошки белого хлеба – 1 стакан
• соль – по вкусу
• яйцо – 1 шт.
• стебли зеленого лука – 3 шт.

Рецепт пошагового приготовления

1. Цукини вымыть, очистить и натереть на крупной терке. Выложить на полотняную салфетку, присыпать 1 ч. л. соли и оставить на 30 мин. За это время цукини даст обильный сок.
2. Тем временем лук и укроп вымыть и обсушить. Чеснок очистить и мелко нарезать. Сыр натереть на крупной терке.
3. Переложить цукини в мелкое сито и отжать как можно больше жидкости.
4. Выложить мякоть в миску. Добавить зеленый лук, укроп, чеснок, лимонную цедру и 0,5 ч. л. молотого черного перца. Перемешать. Добавить хлебные крошки, яйцо и сыр.
5. Поднос застелить пергаментом или фольгой. Брать двумя столовыми ложками немного приготовленной массы, формировать небольшие котлетки и выкладывать на поднос. Поставить в холодильник минимум на 1 ч.
6. Разогреть в сотейнике масло и порциями обжарить кефтедас, по 2,5 мин. с каждой стороны. Дать остыть. Подавать с йогуртом.

 

Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
А вот технология позабавила

 

Именно греческие кефтедас из цукини часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.

 

Благодарю за идею. Попробую приготовить

 

как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
За рецепт спасибо!

 

тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить греческие кефтедас из цукини

 

Спасибо за чудесный рецепт
Конечно же, буду готовить еще не раз

 

Греческие кефтедас из цукини - звучит и выглядит вкусненько! Попробуемссс...

 

Когда делала греческие кефтедас из цукини и не сомневалась, что получится вкусно!

 

Вкуснятина, обожаю греческие кефтедас из цукини
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингридиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, Haezxpiv

 

спасибо за отличный рецепт!