Рецепт ракушек фаршированных с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Вторые блюдаСложность рецепта: Нужно потренироватьсяНациональная кухня: Итальянская кухняВремя подготовки: 17 минутВремя приготовления: до 30 минутКоличество порций: 5 порцийКоличество калории: 181 килокалорийПростой пошаговый рецепт ракушек фаршированных итальянской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за до 30 минут. Блюдо содержит всего 181 килокалорий. Ингредиенты на 5 порцийМакароны ракушки 500 г.Сыр моцарелла 200 г.Сыр пармезан 50 г.Помидоры черри 200 г.Хлеб белый 200 г.Оливковое масло по вкусуПетрушка по вкусуБазилик по вкусуТоматы в собственном соку 500 г.Морковь 1 шт.Лук репчатый 1 шт.Чеснок 1 шт.Перец черный молотый по вкусуПоваренная соль по вкусуСахар 1 ч. ложкХмели - сунели по вкусуРецепт пошагового приготовленияДля начала нам необходимо приготовить соус. Обжариваем на оливковом масле чеснок, натертый на мелкой терке или продавленный через пресс. Жарим его вместе с порезанным мелко луком и натертой морковкой.Добавляем сюда же помидоры, отделенные от сока, хмели - сунели и немного теплой воды. Перемешиваем всю массу и готовим соус тридцать минут на слабом огне. Пробуем. Если соус кажется кислым, то добавляем сюда чуть - чуть сахара (по вкусу). С помощью блендера измельчаем всю эту массу.Хлеб, сыр моцарелла и помидоры черри нарезаем на мелкие кусочки. Выкладываем в посуду и добавляем натертый на крупной терке сыр пармезан, порезанную зелень петрушки, щепотку базилика и измельченного чеснока. Заправляем все маслом и перемешиваем.Ракушки варим до готовности. Откидываем на дуршлаг и немного остужаем. Фаршируем готовые ракушки приготовленной ранее вами начинкой, сверху посыпаем натертым пармезаном.Перекладываем макароны аккуратно на противень и запекаем до готовности в духовке (минут 7). Подаем на стол с разогретым томатным соусом, оставшимся от томатов. Украшаем их петрушкой или базиликом. Приятного аппетита!