Рецепт начинки для равиоли из говядины с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Паста и пиццаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 8 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 349 килокалорийПростой пошаговый рецепт начинки для равиоли из говядины домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 30 минут. Блюдо содержит всего 349 килокалорий. Ингредиенты на 4 порцииСоль по вкусуБелый хлеб 50 гПортвейн 1 столовая ложкаЯйцо куриное 1 штукаСыр пармезан 50 гГовядина 150 гЛук - порей 2 штукиОливковое масло 3 столовые ложкиРецепт пошагового приготовленияЛук порей разрежьте вдоль, а потом порубите на кусочки примерно 2,5 см длинной. Говядину нужно порезать кубиками, а сыр натереть.Разогрейте масло в сковороде, добавьте порей и готовьте на медленном огне, помешивая, 10 минут. Добавьте говядину, накройте и готовьте еще 15-20 минут. Пропустите содержимое сковороды в блендере – но не увлекайтесь: должна получится крошка, а не пюре.Смесь положите в миску вместе с хлебными крошками, сыром, слегка взбитым яйцом, шерри и щепоткой соли. Хорошо перемешайте. Дайте смеси полностью остыть, прежде, чем начинять ею равиоли.Хозяйке на заметкуВ эту начинку можно добавить шпинат. Для этого шпинат нужно очистить от затвердевших частей, промыть и сварить в кипящей соленой воде – около 10 минут. Затем слить воду, отжать в дуршлаге, так чтобы шпинат стал сухим. Мелко покрошить листья и тушить вместе с луком и говядиной, а затем - пропустить через блендер. На описанное в рецепте количество начинки необходимо взять 300 грамм шпината.