Рецепт узбекского плова в мультиварке с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Блюда из мясаСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 7 минутВремя приготовления: 2 чКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 149 килокалорийСолнечный узбекский плов можно приготовить и в мультиварке. Плов один из любимых и торжественных блюд Востока, и не сомненно, настоящий плов готовят из баранины. Хотя в современных вариациях используют свинину. Для того , чтобы плов получился правильный, необходимо соблюдать последовательность закладки. Это влияет на качество, не очень хочется вместо рассыпчатого плова получить кашу с мясом. Последовательность следующая: морковь, лук, мясо, рис. Ингредиенты на 6 порцийБаранина (мякоть без костей) 500 грРис 1 стак. (200 мл)Морковь 2 шт.Лук репчатый (или 1 большая луковица) 2 шт.Барбарис (сухой) 2 стол. л.Вода 2 стак. (200 мл)Куркума 1 чайн. л.Растительное масло 4 стол. л.Соль по вкусуЧеснок (лучше брать целую головку и не разделять на зубчики) по вкусуПерец острый стручковый 1 шт.Рецепт пошагового приготовленияПродукты для пловаМорковь порезать соломкойВ чашу мультиварки налить растительное масло, положить морковь и установить режим «Жарка» на 15 мин. Дать мультиварке выполнить программу.Лук очистить, пошинковать и добавить к моркови. Установить режим «Жарка», 10 мин. для лука будет достаточноПока жаряться овощи, порезать мясо.Добавить к овощам.Установить режим «Жарка», время выставить 15 мин. Дать мультиварке выполнить программу.Посолить. Добавить барбарис и куркуму. и еще подержать на режиме «Жарка» 15 мин. Необходимо при каждой закладке перемешивать составляющие плова деревянной лопаточкой.Рис промыть и обсушить. Для этого подойдет чистое льнянное полотенце.Выложить рис на мясо, равномерно распределить. Сверху положить головку чеснока, стручек перца.Выставить режим Рис/крупы, время установить 1 час. Подождать пока мультиварка выполнит программу.Наш рассыпчатый плов готов.
Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями об узбекском плове в мультиварке зашла на форум. А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!