Жареная куриная грудка в грибном соусе

Рецепт жареной куриной грудки в грибном соусе с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Основные блюда
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество порций: 2 порции
• Количество калории: 590 килокалорий

Простой пошаговый рецепт жареной куриной грудки в грибном соусе домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 30 минут. Блюдо содержит всего 590 килокалорий.

Ингредиенты на 2 порции

• Филе куриной грудки 2 куска
• Соль по вкусу
• Свежемолотый черный перец по вкусу
• Оливковое масло 1 столовая ложка
• Куриный бульон ¾ стакана
• Желатин ½ чайной ложки
• Лук - шалот 1 головка
• Белое сухое вино ¼ стакана
• Сливочное масло 2 столовые ложки
• Соевый соус 2 чайные ложки
• Мелко рубленный чеснок 2 столовые ложки
• Сморчки 120 г

Рецепт пошагового приготовления

1. Установите решетку посередине и разогрейте духовку до 200°С. Куриные грудки оботрите бумажным полотенцем и посолите по вкусу. Разогрейте масло на сковороде и аккуратно выложите куриные грудки кожей вниз. Готовьте около 6 минут, пока не появится золотистая корочка. Затем переверните и переложите курицу в духовку.
2. Пока курица выпекается, смешайте куриный бульон с желатином и белым вином и отставьте в сторону.
3. Достаньте противень с курицей и переложите курицу на разделочную доску. Отставьте в сторону, пока вы готовите соус.
4. 1 ст. л. жира с противня разогрейте на сковороде. Добавьте нарезанные вдоль грибы и готовьте около 4 минут, помешивая. Затем добавьте нарезанный лук шалот и обжаривайте, помешивая, около 30 секунд. Добавьте вино и бульон с желатином. Готовьте на сильном огне, пока соус не уварится в 2 раза, около 5-8 минут. Затем добавьте масло, соевый соус, лимонный сок и готовьте еще около 30 секунд. Снимите с огня. Отставьте в сторону.
5. Нарежьте куриную грудку на 3 части и разложите на тарелки. Попробуйте его и посолите при необходимости. Добавьте чеснок. Полейте курицу соусом и подавайте на стол.

 

Большое спасибо!
рецепт пришелся по вкусу

 

кстати, когда я первый раз попробовала жареную куриную грудку в грибном соусе, подумала:

 

тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить жареную куриную грудку в грибном соусе

 

Как здорово!
Спасибо большое, Kctomsxo

 

Именно жареную куриную грудку в грибном соусе часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.

 

классный рецептик!!! Обязательно нужно запостить у себя на стене.