Дыня в ванильно-цитрусовом сиропе

Рецепт дыни в ванильно-цитрусовом сиропе с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Десерт
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Особенности: Рецепт для ово вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Варка
• Повод: Встреча с друзьями, День рождения, Полдник, Романтический ужин

• Время подготовки: 30 мин
• Время приготовления: 2 ч
• Количество порций: 8 порций
• Количество калории: 209 килокалорий

Кое-кто может сказать, что дыню совершенно ни к чему улучшать при помощи специй и сахара – она, дескать, и так прекрасна. Что мы можем тут возразить? Разве что дать этому кое-кому попробовать сочные шарики в цитрусовом сиропе с ванильным ароматом – идеальное завершение даже самого шикарного ужина… Или просто шикарный полдник.

Ингредиенты на 8 порций

• 2 небольшие дыни разного сорта
• 1 стручок ванили
• 2/2, стакана сахара
• 3 крупных лайма
• 1 крупный апельсин
• 2 маленьких лимона
• 2 ст. л. коньяка

Рецепт пошагового приготовления

1. С 1 лайма и с половины апельсина снимите цедру. Из всех лаймов, 1 лимона и апельсина выжмите сок. Второй лимон нарежьте тонкими кружочками. В небольшом сотейнике доведите до кипения 1 стакан воды с цитрусовым соком, цедрой и сахаром. Положите в кипящий сироп кружочки лимона и варите 5 мин.
2. Ванильный стручок разрежьте вдоль пополам и концом острого ножа выскребите семечки в сотейник. Туда же положите сам стручок. Готовьте 10 мин. Добавьте коньяк, готовьте еще 5 мин. Снимите с огня и остудите. Поставьте в холодильник минимум на 1 ч.
3. Дыни очистите от кожуры и семечек, нарежьте шариками при помощи нуазеточного ножа. Все шарики положите в плоскую посудину с высокими краями и залейте холодным сиропом (ванильный стручок удалите). Закройте пленкой
4. и уберите в холодильник на 15 мин. Подавайте, разложив по охлажденным бокалам для мартини.

Хозяйке на заметку

Сироп можно сделать заранее, даже за 2–3 суток до подачи, и держать в холодильнике в герметично закрытой емкости. При подаче десерт можно посыпать свеженатертой цедрой лайма.

 

какой интересный рецепт дыни в ванильно-цитрусовом сиропе
и название прикольное
беру на заметку, при случае приготовлю!

 

Подкупает вкус и быстрота исполнения
Спасибо

 

Я тоже обожаю дыню в ванильно-цитрусовом сиропе
но сама делала только один раз.

 

ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик дыни в ванильно-цитрусовом сиропе.
Girlybeeo, спасибо!!!

 

Запостила твой рецептик у себя на страничке!