Рецепт свинины с черносливом с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Второе блюдоСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняПовод: Встреча с друзьями, Новый год, Обед, ПикникВремя подготовки: 15 минутВремя приготовления: 1 ч 30 минКоличество порций: 12 порцийКоличество калории: 160 килокалорийПростой пошаговый рецепт свинины с черносливом домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 ч 30 мин. Блюдо содержит всего 160 килокалорий. Ингредиенты на 12 порцийчернослив без косточек – 300-400 гчеснок крупный – 8-10 зубчиковсвинина (цельный кусок. Шейная часть) – 1,5-2 кгспеции: паприка острая, майоран, чеснок и лук сушёные, тимьян, эстрагон, тмин, перц чёрный молотый – 2-3 ч. л.смесь перцев свежемолотая – 1/1, ч. л.соль – около 2 ч. л.Рецепт пошагового приготовленияМясо натереть солью и специями. Обернуть пищевой пленкой и оставить в холодильнике мариноваться на 6-8 часов или на ночь.Духовку хорошо разогреть, расстелить фольгу на листе в 2 слоя, положить половину чернослива, на него выложить промаринованное мясо, начинить его через небольшие надрезы дольками чеснока, обложить сверху черносливом, посыпать смесью перцев и обернуть герметично фольгой.Первые 45 минут мясо выпекать в нагретой до 200-210°C духовке на среднем уровне. Затем мясо вынуть, развернуть фольгу, полить мясо образовавшимся соком, закрыть фольгу и поставить свинину томиться при температуре 180°C на среднем уровне еще на 40 минут.Мясо достать из духовки, развернуть фольгу, полить свинину собственным соком и отправить в духовку, уже не закрывая фольгой, на 10 минут при температуре 210-220°C на верхний уровень для зарумянивания.