Рецепт котлет из брокколи и картофеля с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Горячие блюда, КотлетыСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняОсобенности: Рецепт постного блюдаПовод: На обедВремя подготовки: 15 минутВремя приготовления: 1 ч 15 минКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 32 килокалорийЭти котлеты - находка для вегетарианцев и тех, кто соблюдает пост. Вкусные, сытные и полезные котлеты можно приготовить к ужину. А тем, кто не постится, к котлетам можно приготовить подливу с мясом. Овощные котлеты - это питательная и полезная еда. Котлеты из картофеля и брокколи можно приготовить и в пост. Но не все могут есть брокколи в чистом виде. Мои племянники даже в обмен на конфету не соглашаются есть этот полезный овощ. Вот и приходится готовить такие вот интересные блюда. В котлетах же не видно, из чего они сделаны, а все питательные вещества сохранены. Рецепт приготовления котлет из брокколи и картофеля совсем несложный. Их можно подать с грибным соусом, а тем, кто хочет посытнее покушать, — с мясной подливой. Количество порций: 3-4 Ингредиенты на 3 порцииБрокколи — 400 ГраммКартофель — 300-400 ГраммСоль — 2/2, Чайных ложкиПерец черный молотый — 1 ЩепоткаПанировочные сухари — 0,5 СтаканаРастительное масло — 100 ГраммРецепт пошагового приготовленияКартофель первым делом очистим и поставим вариться в подсоленной воде.Брокколи промоем и разберем на небольшие соцветия.Когда картофель будет почти готов, бросаем к нему брокколи, варим все вместе минут 5-7.Сливаем отвар, а сами овощи при помощи толкушки или блендера измельчаем в пюре. Добавим соль и перец по вкусу. Можно добавить пол - ложки крахмала, если пюре получилось жидковатым.Формируем из овощного пюре котлеты, обваливаем их в сухарях.Обжарьте котлеты на растительном масле на огне выше среднего до румяной корочки.