Рецепт бифштекса по‑флорентийски с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Основные блюдаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 10 минутВремя приготовления: 40 минутКоличество порций: 2 порцииКоличество калории: 743 килокалорийПростой пошаговый рецепт бифштекса по‑флорентийски домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 40 минут. Блюдо содержит всего 743 килокалорий. Ингредиенты на 2 порцииГовядина 400 гОливковое масло 2 столовые ложкиСладкая паприка 1 чайная ложкаЧеснок 4 зубчикаСливочное масло 40 гСвежий тимьян 20 гЛимонная цедра 1 чайная ложкаСоль по вкусуЛимонный сок 3 чайные ложкиРецепт пошагового приготовленияСмесью оливкового масла и паприки натереть мясо, оставить мариноваться на 30 минут.Подготовленное мясо посолить, обжарить на сильном огне с двух сторон до румяной корочки.Обжаренное мясо переложить на противень, положить рядом три - четыре зубчика очищенного чеснока, поставить в духовку, предварительно нагретую до 160–180 градусов. Запекать 25–30 минут или дольше до полной готовности.Чеснок запекать в духовке 20 минут, вынуть раньше мяса. Положить на блюдце, дать остыть.Пока допекается мясо, сделать соус: смешать размягченное сливочное масло с тимьяном и одной чайной ложкой цедры лимона. Добавить рубленый печеный чеснок и хорошо перемешать. Готовый соус убрать в холодильник.Вынуть готовое мясо из духовки, накрыть фольгой и дать постоять 10 минут.При подаче полить мясо соком лимона и положить сверху соус.