Рецепт быстрых блинчиков с рикоттой с пошаговым приготовлением. Тип блюда: ВыпечкаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняОсобенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диетыТехнология приготовления: ЖаркаПовод: Детский праздник, Завтрак, Ланч, МасленицаВремя подготовки: 14 минутВремя приготовления: 25 минКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 216 килокалорийПростой пошаговый рецепт быстрых блинчиков с рикоттой домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 25 мин. Блюдо содержит всего 216 килокалорий. Ингредиенты на 3 порции100 мл цельного молока3 яйца100 г муки2 ст. л. растительного масла + еще для жаркипо щепотке соли и сахараДля начинки:120 г рикотты30 г вяленой клюквы2 ч. л. ванильного сахараРецепт пошагового приготовленияДля теста взбейте яйца с молоком и растительным маслом. Продолжая взбивать, всыпьте муку с солью и сахаром. В тесте не должно быть комочков. Добавьте растительное масло, дайте тесту постоять 10 мин.Приготовьте начинку. Если клюква сухая, замочите ее в горячей воде на 10 мин., затем мелко нарежьте. Разотрите рикотту с ванильным сахаром.Сильно разогрейте сковородку (лучше чугунную), смажьте маслом. Выпекайте как можно более тонкие блинчики, стараясь их не зажаривать. Когда все блинчики будут готовы, смажьте каждый рикоттой, посыпьте клюквой и сверните конвертом. Подавайте сразу же.