Рецепт яблочного пирога с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Выпечка, десертСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Авторская кухняОсобенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диетыТехнология приготовления: ВыпеканиеНам понадобится: Духовка / духовой шкафПовод: Встреча с друзьями, Обед, УжинВремя подготовки: 18 минутВремя приготовления: 1 ч 30 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 319 килокалорийШеф-повар Сергей Ерошенко поделился с нами рецептом своего фирменного пирога с яблоками. Ингредиенты на 4 порции200 г сливочного масла4 яйца310 г муки10 г разрыхлителяшарик ванильного мороженого100 г сахараДля карамели:3,5 кг яблок20 г корицы500 г сахара50 г сливочного масла200 г сливок 33% жирностиРецепт пошагового приготовленияЯблоки очистите и нарежьте дольками. обваляйте в корице. Сахар растопите со сливочным маслом, добавьте сливки, яблоки и жарьте до тех пор, пока яблоки не станут мягкими, но останутся цельными дольками. Яблоки откиньте, чтобы стекла лишняя карамель и дайте остыть.Сливочное масло и сахар песок взбейте до пышной белой пены. Добавьте 3 яйца и перемешайте. Добавьте муку, разрыхлитель, замесите тесто.Тесто разделите на 2 части. Форму смажьте растительным маслом и посыпьте мукой. Одну часть теста раскатайте и выложите в форму. Поставьте в духовку и запеките до полуготовности при 220 °С в течение 7-10 минут. Затем выложите яблоки и накройте вторым пластом теста.Смажьте яйцом, посыпьте сахаром и выпекайте до готовности 20-30 минут.Подавайте пирог в горячем виде с шариком ванильного мороженого.Хозяйке на заметкуРецепт предоставлен шеф-поваром ресторана Честная кухня Сергеем Ерошенко
тема замечательная!!!!! Спасибо! уж очень состав понравился. Вечером буду пробовать готовить яблочный пирог
Вкуснятина, обожаю яблочный пирог Всё сама и съела. Пришлось делать двойную норму ингридиентов, чтоб семью не обделить Спасибо, Алсу_В