Рецепт торта из слоеного теста с грушами с пошаговым приготовлением. Тип блюда: ВыпечкаСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняОсобенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диетыВремя подготовки: 8 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 14 порцийКоличество калории: 182 килокалорийПростой пошаговый рецепт торта из слоеного теста с грушами домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 ч. Блюдо содержит всего 182 килокалорий. Ингредиенты на 14 порцийсахар – 6 ст. л.слоеное дрожжевое тесто – 500 гДля крема и украшениясахарная пудра – 1,25 стаканабелок – 1 штяйца – 2 штмягкая груша – 1 штмед – 1 ст. л.лимонный сок – 1,5 ст. л.сливочное масло – 200 гДля начинкисахар – 150 гапельсиновый сок – 100 млцедра половины апельсинаспелые груши – 1 кгРецепт пошагового приготовленияТесто раскатать на присыпанном мукой столе в тонкий пласт. Подровнять края и разрезать так, чтобы получились 4 одинаковых прямоугольника.Выложить их на смазанный маслом и застеленный пергаментом противень, проколоть в нескольких местах вилкой и выпекать 10 мин. при 200 °С.Одну грушу отложить для украшения, остальные очистить и измельчить. Поместить в кастрюлю, добавить цедру, сахар и апельсиновый сок. Варить 10 мин.Яйца взбить с 0,5 стакана сахарной пудры. Размягченное сливочное масло растереть с 0,25 сахарной пудры и соединить с яичной массой. Для глазури оставшуюся сахарную пудру смешать с белком и лимонным соком.Выложить нижний корж на лист пергамента, распределить половину грушевой начинки. Накрыть вторым коржом, смазать кремом. Положить третий корж, нанести оставшуюся грушевую массу.Положить последний корж, обмазать торт со всех сторон полученной глазурью. Оставшуюся грушу нарезать тонкими ломтиками, сбрызнуть их медом и украсить торт.