Мороженое крем-брюле

Рецепт мороженого крем-брюле с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Десерты, Мороженое
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Повод: Для детей

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 4 ч
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 332 килокалорий

Приготовить мороженое крем-брюле в домашних условиях гораздо проще, чем может показаться на первый взгляд. Настоящее натуральное лакомство для всей семьи, что может быть лучше?
Знакомый с детства вкус без труда можно повторить на своей кухне. Этот удивительно простой рецепт мороженого крем-брюле понравится всем сладкоежкам. Попробуйте и вам обязательно понравится.
Количество порций: 4-6

Ингредиенты на 4 порции

• Сливки — 0.5 Литра
• Сгущенка — 100 Грамм
• Молоко — 150 Миллилитров
• Желток — 2 Штуки
• Мука — 2 Ст. ложки
• Ванилин — 1 Щепотка

Рецепт пошагового приготовления

1. Аккуратно отделить белки от желтков (белки не понадобятся в данном случае). Желтки выложить в глубокую мисочку и добавить около 2 столовых ложек сгущенки. Начать взбивать на средней скорости. Постепенно всыпать просеянную муку (можно попробовать в рецепт приготовления мороженого крем - брюле добавить кукурузных крахмал). Следом добавить еще немного сгущенки, продолжая взбивать.
2. Молоко отправить на огонь и довести до кипения. Снять с огня, чуть остудить и влить тонкой струйкой, продолжая взбивать.
3. Подготовить водяную баню. Поставить на нее мисочку и, периодически помешивая, уварить немного. Масса должна загустеть, но быть однородной и без комочков.
4. Отдельно до плотных пиков взбить сливки. Они должны быть жирными, чтобы мороженое крем - брюле в домашних условиях было вкусным и насыщенным.
5. Понемногу ввести сливки в уваренную массу, аккуратно помешивая. Масса должна быть воздушной.
6. Осталось только подготовить подходящий контейнер и перелить туда массу. Отправить в морозилку на полчаса, а затем активно взбить погружным блендером. Еще через полчаса снова взбить. Затем через 1 час последний раз. Вот и весь простой рецепт мороженого крем - брюле.

 

@Узинская Э, спасибо за новый вариант мороженого крем-брюле.
Нужно будет обязательно попробовать

 

Большое спасибо тебе. Беру в закладки.

 

Вкуснятина, обожаю мороженое крем-брюле
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингридиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, Узинская Э

 

ОО, мой любимы рецептик мороженого крем-брюле

 

Мои любимы продукты!
А уж когда они вместе, ни за что не пройду мимо.
Очень вкусно!