Паста с морепродуктами в томатном соусе

Рецепт пасты с морепродуктами в томатном соусе с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Паста и пицца
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 45 минут
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 652 килокалорий

Для этого блюда прекрасно подойдет морской коктейль из мидий, креветок и моллюсков.

Ингредиенты на 6 порций

• Спагетти 300 г
• Коктейль из морепродуктов 750 г
• Помидоры 2 штуки
• Чеснок 2 головки
• Оливковое масло 6 столовых ложек
• Лук 1 штука
• Белое сухое вино 125 мл
• Томатная паста 50 г
• Итальянская измельченная петрушка 2 столовые ложки
• Лимон ½ штуки
• Морская соль щепотка
• Тертый сыр пармезан 200 г
• Свежемолотый черный перец щепотка

Рецепт пошагового приготовления

1. Способ приготовления: опустите морепродукты в теплую воду и отставьте в сторону на 20 минут. Очистите и обмойте креветки, если вы готовите их отдельно от морского коктейля.
2. В средней кастрюле подогрейте 3 ст. л. оливкового масла, добавьте мелко нарезанный лук и чеснок и обжарьте до мягкости (около 4 минут). Заранее приготовьте нарезанные томаты и добавьте их к луково - чесночной смеси на огне, аккуратно помешивая.
3. Освежите полученную смесь солью и перцем, после чего влейте вино и томатную пасту. Оставьте смесь булькать на среднем огне под крышкой в течение 15 минут.
4. Параллельно подогрейте оставшиеся 3 ст. л. оливкового масла в другой кастрюле и добавьте в кипящее масло морепродукты. Обжаривайте равномерно в течение 5-7 минут, внимательно следя за тем, чтобы морепродукты не подгорели. Отставьте остужаться в отдельную миску.
5. В другой более объемной кастрюле доведите воду до кипения, чуть - чуть посолите и готовьте в ней спагетти столько минут, сколько указано на упаковке.
6. Припасите один стакан воды, в которой варилась паста, для соуса. Откиньте сварившуюся пасту на дуршлаг, после чего верните в кастрюлю и вновь поставьте ее на огонь. Влейте в приготовившиеся спагетти томатный соус, стакан с жидкостью от пасты и в последнюю очередь морепродукты. Перемешайте на огне перед подачей.
7. Подавая на стол, проследите за тем, чтобы в каждой тарелке были представлены все виды морепродуктов из коктейля или смеси, обязательно посыпьте свежей петрушкой и пармезаном.

Хозяйке на заметку

Инструменты: вам потребуется 3 глубоких кастрюли, одна из которых большая для спагетти, дуршлаг, миска.

 

Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить паста с морепродуктами в томатном соусе,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!

 

не перестаю удивлятся! Класс!

 

А где здесь кнопочка разместить рецепт во вконтактике?