Цветная капуста с шампиньонами в сметане

Рецепт цветной капусты с шампиньонами в сметане с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Вторые блюда, Блюда из грибов
• Сложность рецепта: Несложно приготовить
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
• Повод: На завтрак, На ужин, На скорую руку

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 59
• Количество порций: 3 порции
• Количество калории: 203 килокалорий

Предлагаю вам очень вкусное блюдо - цветная капуста с шампиньонами в сметане. Это блюдо вполне самостоятельное и подать его можно на завтрак или ужин. Готовится такое блюдо на скорую руку и не требует особых навыков, поэтому с ним справится любая начинающая хозяйка.

Ингредиенты на 3 порции

• Капуста цветная — 350-400 г
• Шампиньоны — 150 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Паприка молотая — 0.5 ч. л.
• Кориандр молотый (пару щепоток)
• Перец красный молотый (по вкусу)
• Соль (по вкусу)
• Сметана — 2 ст. л.
• Масло подсолнечное рафинированное (для жарки)

Рецепт пошагового приготовления

1. Цветную капусту разобрать на соцветия, опустить в кипящую подсоленную воду и варить 3 минуты. Затем откинуть на дуршлаг и сполоснуть холодной водой, чтоб остановить процесс варки.
2. Нарезать соломкой морковь, лук кубиками. Разогреть в сковороде масло и обжарить лук с морковью до прозрачности лука.
3. Шампиньоны нарезать пластинами, но не тонко, учитываем что они уменьшатся в размере. Добавить шампиньоны в сковороду, немного посолить, поперчить и готовить до испарения жидкости из грибов.
4. Затем добавить паприку и кориандр, а также подготовленную цветную капусту. Перемешать всё содержимое.
5. Добавить в сковороду сметану, прогреть все ингредиенты перемешивая пару минут, если нужно, ещё посолить и снять с огня.
6. Подать необыкновенно вкусную цветную капусту с шампиньонами в сметане сразу к столу. Приятного аппетита!

 

Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!

 

Сперва с подозрением отнеслась к рецепту цветной капусты с шампиньонами в сметане... Но потом, попробовал - весьма вкусно!

 

я слабо разбираюсь в цветной капусте с шампиньонами в сметане, но с этим рецептом вышло очень здорово!

 

ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик цветной капусты с шампиньонами в сметане.
Н_Салдина, спасибо!!!