Плов с грудкой

Рецепт плова с грудкой с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Горячие блюда, Плов
• Сложность рецепта: Несложно приготовить
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Повод: На обед

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 3 порции
• Количество калории: 273 килокалорий

Любой повар вам скажет: для плова нужно жирное мясо, а куриная грудка для этого рецепта не подходит - слишком постная. Но я-то не повар, поэтому просто расскажу, как приготовить плов с грудкой!
Пусть кидают в меня камни поклонник настоящего плова, но я считаю, что рецепт приготовления плова с грудкой вполне имеет право на существование! Пускай это даже не настоящий плов, он имеет массу своих преимуществ - например, в нем намного меньше калорий, чем в классическом плове с бараниной или свининой (многих этот вопрос волнует, я уверена!), готовится он быстрее (и это актуально!), лучше вписывается в детское меню. Ну и обходится дешевле - согласитесь, это тоже немаловажно. В общем, я расскажу и покажу, как приготовить плов с грудкой, а вы решайте сами, подходит этот рецепт вам или нет
Количество порций: 3-4

Ингредиенты на 3 порции

• Грудка куриная — 1 Штука
• Рис длиннозерный — 1 Стакан
• Лук репчатый — 1 Штука
• Морковь — 1 Штука
• Чеснок — 1 Штука
• Масло растительное — 1/1, Стакана
• Соль — По вкусу
• Кумин (зира иранская) — По вкусу
• Куркума — По вкусу
• Перец красный острый — По вкусу

Рецепт пошагового приготовления

1. Рис тщательно промыть до чистой воды.
2. Залить холодной водой и оставить на 1-2 часа.
3. Куриное мясо отделить от грудины, нарезать кубиками размером 1,5 х1,5 сантиметра.
4. Морковь почистить и нарезать короткой соломкой.
5. Лук измельчить ножом.
6. Разогреть сковороду с растительным маслом и быстро обжарить грудку - на сильном огне, постоянно помешивая!
7. Добавить морковь и лук, жарить еще несколько минут, пока овощи не станут румяниться. Посолить.
8. Слить воду с риса и добавить его в сковороду с мясом. Воткнуть целую головку чеснока, посыпать специями (зиру можно добавить вместе с морковью, чтобы обжарилась), посолить, влить 2 стакана воды, закрыть крышкой и томить на самом медленном огне до готовности риса.
9. Перед подачей на стол перемешать, можно украсить свежей зеленью. Приятного аппетита!