Рецепт салата винегрет с квашеной капустой и свеклой с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Салаты из овощейСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 8 минутВремя приготовления: 40 минКоличество порций: 40 порцийКоличество калории: 74 килокалорийВкусный витаминный салат особенно хорош в пост! Очень полезная вегетарианская еда. Знакомая всем, наверное, с детства. Опровергает известную истину «чем вкуснее, тем вреднее». Винегрет очень полезен. Еще бы, скажете вы, глядя на состав продуктов) Бесспорно. Но плюсом ко всему является их сочетание, хорошо влияющее на пищеварительную систему и желудочно-кишечный тракт. А если не использовать указанную в кулинарном рецепте картошку, тогда этот салат становится еще и диетическим! Винегретная диета крайне проста. Если вы ощущаете голод, съешьте винегрет. В любое время суток. Говорят, за 3 дня можно сбросить 2 кг, абсолютно не испытывая чувство голода! Ингредиенты на 40 порцийМорковь 300 грСвекла 400 грСоленые огурцы 200 грКапуста квашеная 200 грКартошка 400 грЛук 150 грСоль по вкусуРастительное масло 3 стол. л.Рецепт пошагового приготовленияНу да ладно, займемся делом. Тем более, что дел на полчаса, не больше) Отвариваем свеклу, морковь картофель. Чистим овощи, режем кубиками. Огурчики также режем кубиками. Лук можно тоже кубиками, но я предпочитаю очень мелко. Смешиваем все, добавляем капусту, заправляем растительным маслом. Последнее время я добавляю еще и потертые соломкой яблоки. Они придают изысканность салату. Можете попробовать.Кушайте вкусно и полезно!!Хозяйке на заметкуЕсли петрушку ополоснуть в теплой воде, она станет ароматнее. Салат из квашеной капусты получится вкуснее, если в него вместо свежих яблок положить дольки мандарина или апельсина. Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле. Если вы готовите салат с тертой морковью, обязательно заправьте ее растительным маслом, потому что каротин, содержащийся в моркови, растворяется только в нем. В противном случае морковь в кишечнике... Самые вкусные салаты получаются именно те, которые приготовлены из сезонных продуктов. То есть для них нужно приобретать все в свое время. Если речь идет о тыкве, то ее берут осенью. Если о помидор... Вкус сырого лука в салате станет более нежным и приятным, если нарезанный на кусочки лук уложить в дуршлаг и обдать кипятком. Вся горечь из лука уйдет. Во все салаты, где требуется отварной картофель, кладите тот картофель, который был отварен в мундире.
сегодня первый раз готовила салат винегрет с квашеной капустой и свеклой. Даже волновалась немножко. Но оказалось - проще простого.