Курица в белом соусе от эллы мартино

Рецепт курицы в белом соусе от эллы мартино с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Птица
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Технология приготовления: Тушение

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 58
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 161 килокалорий

Простой пошаговый рецепт курицы в белом соусе от эллы мартино итальянской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 58. Блюдо содержит всего 161 килокалорий.

Ингредиенты на 4 порции

• Бульон (мясной) 500 мл
• Курица1-1,2 кг 
• Сливки 33% - ой жирности150 мл
• Мука пшеничная2 ст. л.
• Лук репчатый (средний) 1 луковица
• Мускатный орех (молотый) 1/1, ч. л.
• Масло сливочное100 г
• Перец (белый свежемолотый)
• Соль

Рецепт пошагового приготовления

1. Рецепт из книги Эллы Мартино Вкус Тосканы, изд - во «ЭКСМО»
2. Луковицу почистите, помойте и мелко порубите. В глубокой кастрюле на сливочном масле (50 г) спассеруйте лук. Курицу помойте (если нужно) и порционно порежьте. В небольшую тарелку просейте муку и обмакните в ней куски курицы. В большой сковороде разогрейте 50 г сливочного масла и в несколько приемов на сильном огне обжарьте курицу. Курица должна зарумяниться.
3. Хочу поделиться с вами одним советом моего друга — Эрика из Польши, которому я всегда следую и каждый раз получаю превосходный результат. Когда вы обжариваете мясо, всегда делайте это в несколько приемов. Выкладывайте мясо на сковороду небольшими порциями, так чтобы при обжаривании кусочки не соприкасались друг с другом — тогда из мяса не будет выделяться большое количество сока, а вы добьетесь правильного результата — мясо быстро и равномерно обжарится, покроется золотистой корочкой и будет сочным.
4. Обжаренные куски курицы переложите в кастрюлю с луком. Все хорошо посолите и поперчите. В кастрюлю влейте мясной бульон и тушите курицу (под крышкой) на медленном огне примерно 1,5 часа. Мясо должно быть очень мягкое. Когда курица будет почти готова, влейте сливки и добавьте мускатный орех. Продолжайте готовить курицу до тех пор, пока соус не загустеет. Делайте это на медленном огне, под крышкой, не забывайте постоянно помешивать курицу и внимательно следите за тем, чтобы куски курицы не приставали к стенкам кастрюли. Подавайте блюдо в горячем виде.

 

Обалденный рецептик курицы в белом соусе от эллы мартино. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!!

 

ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик курицы в белом соусе от эллы мартино.
Ligwouf, спасибо!!!

 

Вау
с удовольствием попробую потом сделать такую вкуснотищу
От вас жду еще рецептиков )

 

принимай спасибо и комплименты от меня!
Как всегда, на высочайшем уровне!

 

Мой самый любимый рецепт курицы в белом соусе от эллы мартино!!!
Я тоже так готовлю!